El valor proteico de la harina de soja no sólo es considerable por la cantidad sino por su calidad ya que contiene todos los aminoácidos esenciales para la vida del hombre y los animales.

Nuevamente cae el Índice de Proteínas

Foro PAIS desarrolla, entre otros temas, el Indicador de Proteínas, ayudando a dimensionar el impacto de la actividad de la cadena agroindustrial de la soja en la estimación del aporte de proteínas vegetales y animales a través del consumo directo e indirecto de la harina de soja.

El Indicador de Proteínas del mes de octubre, que elaboró Foro PAIS, presentó una baja intermensual del 21.78% mientras que la variación interanual, con respecto al mismo mes del 2011, indicó una disminución del 27.41%.

Considerando la participación que puede tener la harina de soja en la alimentación de aves y porcinos con la molienda desde principios de año, se hubieran podido alimentar aproximadamente a de 7.259 millones de pollos o a más de 643 millones de cerdos.

Disminuyó la molienda

La producción total de harina de soja correspondiente al período enero – octubre de este año fue de 23.3 millones de toneladas, según fuentes oficiales.

Córdoba fue la única que aumentó su producción en un 0.85% entre los meses de septiembre y octubre, pasando de una participación del 5.43% a una del 7% en el conjunto nacional.

Por su parte, las provincias de Buenos Aires, Santa Fe y Entre Ríos disminuyeron su producción en un 10.51%, 23.84% y 17.6%, respectivamente. Asimismo, sus producciones representaron el 10.35%, 80.76% y 0.88% del total del país para el mes de octubre.

La participación del resto de las provincias fue del 1% del total, un 54.7% menos que el mes anterior.

Cobertura de Necesidades Alimentarias

Según el cálculo de Cobertura de Necesidades Alimentarias realizado por Foro PAIS, se deduce que las proteínas cárnicas potenciales provenientes de animales alimentados a base de la harina de soja producida en el mes de octubre, podrían cubrir los requerimientos proteicos del mes de casi 34.985.469 familias tipo o 2.96 veces la población total Argentina.