Así, el secretario de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos, Javier de Urquiza, mantuvo un encuentro con el presidente de la Cámara de Frigoríficos Consumeros, Miguel Schiaritti, y el titular del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC), Mario Ravettino, con quienes evaluó los resultados del acuerdo de la cadena cárnica firmado a principios de mayo pasado.

Voceros oficiales indicaron luego que, además, durante el encuentro se analizaron los pasos a seguir para asegurar el equilibrio del precio de la carne a la salida de fábrica, así como los mecanismos y tiempos requeridos para encaminar una modernización en la industria del sector.

Ambos representantes coincidieron en los buenos resultados obtenidos desde la firma del acuerdo, reconociendo que los esfuerzos y el sinceramiento del sector en su conjunto, posibilitaron el incremento del precio de la hacienda durante los últimos doce meses.

A esos logros, según los voceros de la cartera rural, se agrega "la recuperación de Liniers como mercado de referencia y la estabilidad del precio de la carne a la salida de fábrica".

Por su parte, el sector de la industria cárnica solicitó al secretario participar en el diseño de la estrategia a seguir, llegado el vencimiento del presente acuerdo, cuya vigencia finalizará el 31 de diciembre próximo.

En este sentido, funcionario y representantes coincidieron en la necesidad de avanzar en la elaboración de un proyecto legislativo para dar forma a una ley federal de carnes, que previamente otorgue un marco normativo a las posibles modificaciones a aplicar en el ordenamiento del sistema cárnico.

Al finalizar y dentro del análisis realizado, el sector exportador expresó que sus miembros encontraron en el sistema de Registros de Operaciones de Exportación (ROE) aceptables márgenes de previsibilidad para sus operaciones comerciales.