Iván Ferrari, productor avícola de Tucumán informó a Cátedra Avícola acerca de las pérdidas ocasionadas por las altas temperaturas registradas: “La situación en la provincia es crítica, ya se puede asegurar que la pérdida de animales es de al menos un 20% y la caída en la postura es del 50%. Algunas granjas perdieron hasta el 80%. A nivel local no se está vendiendo huevos, no se dispone de las cantidades necesarias para cubrir la demanda”.

Ferrari explicò que: “desde el jueves de la semana las granjas tenían sus gallinas en el piso recién ayer las subieron y eso sí o sí repercute en todo el funcionamiento de la cadena”.

Respecto del consecuente impacto de este fenómeno en los valores el titular del establecimiento Avícola Tucumán comentó: “Se percibió una suba de $10 en huevos color y se espera que para el fin de semana se produzca otro aumento”.

En cuanto a la absorción del aumento de costos de producción relacionado con la reposición de animales y la suba de los insumos afirmó que “no se trasladaron al valor del huevo, el que paga todo es el productor”.

Ferrari evaluó “las pérdidas por mortandad son altísimas. Será complicado para todos los eslabones, las cabañas también están complicadas para reponer las pollas”.

Cátedra Avícola