El concurso se realizará del 9 al 11 de noviembre en Pozo del Molle, Córdoba, y es organizado por Tuteur S.A.C.I.F.I.A, Samal Quimica S.A. y Fundación Pozo del Molle, bajo la dirección técnica del INTI Lácteos y con el auspicio de la Subsecretaria de Lechería de la Nación.

El INTI Lácteos tendrá a su cargo la Dirección Técnica del concurso de Pozo del Molle siendo el responsable máximo de asegurar la transparencia y profesionalidad del mismo, desde el momento de la inscripción, realizando la verificación de la documentación y nivelación del jurado, participación como comisarios, desarrollo y análisis de resultados de la jura entrega de premios y toda actividad relacionada.

En el marco del evento, se desarrollará también "La Tercera Expo de Vinos y Quesos Pozo del Molle 2011", organizada por Samal Química S.A. y El Marqués Vinoteca, durante el día jueves 10 de noviembre entre las 20 y las 24 horas, en el Salón del Complejo Hotel del Centro de Pozo del Molle.

La reserva de tarjetas ya está a disposición de los interesados. El costo de la entrada es de $ 100,00 e incluye copón de cristal de regalo, degustación de vinos, quesos, dulces de leche, fiambres y la actuación especial de " Popo Giaveno"

Habrá, además, un Seminario de Capacitación para PyMES Lácteas a desarrollarse los días 10 y 11 en la sede del Salón de Usos Múltiples de Pozo Molle.

El temario contemplará las siguientes temáticas, y dará inicio el día 10 a las 9:00 hs:

1° Presentación del Programa de Capacitación para PyMES Lácteas por parte de la Subsecretaría de Lechería de la Nación.

2° Los Canales de Comercialización y la Planificación Comercial. Lic. Gustavo Manzi – UADE.

3° Innovación y Diversificación en la PyMES Lácteas. Ing. Ricardo Cravero.

4° Panel de representantes de supermercados de la Argentina.

5° La comercialización de lácteos en la Argentina y en el mundo. El caso Argendairy. Lic. Fernando Ramos.

6° Panel sobre las experiencias de PyMES que exportan. Asociados de APyMEL.

7° Debate sobre “El rol de las PyMES Lácteas hacia la nueva lechería”.

Para dicha jornada se facilitarán credenciales, por lo cual se ruega confirmar asistencia para su comodidad.

Como consecuencia de este seminario, se elaborará un documento, por parte de Apymel donde quede expresado el rol a desarrollar por parte de las empresas PyMES en el nuevo contexto de la lechería nacional y mundial.

La idea principal es revalorizar a los pequeños y medianos productores, cambiando la mentalidad de los consumidores. Es tratar de revertir la mentalidad del consumidor que solo “las grandes marcas” tienen buenos productos, cuando la realidad dice lo contrario, y participando se obtiene la publicidad de distintos medios, lo que lleva a un reconocimiento de los productos de las empresas participantes que con humildad y en desigualdad de condiciones ponen lo mejor de sí para cada elaboración.