La FCA y Chilcas Laboratorio, organizan una jornada sobre flora autóctona y su aplicación en nutracéuticos. Se trata de una capacitación interdisciplinaria que se llevará a cabo el sábado 7 de noviembre en el Jardín Botánico Oro Verde. El evento está destinado a profesionales de las ciencias agropecuarias y afines, veterinarios, farmacéuticos, nutricionistas y médicos.
El encuentro propone integrar las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) en el cultivo agroecológico con el rigor de la farmacognosia y la galénica para impulsar el desarrollo de fitomedicamentos seguros y estandarizados. Asimismo, busca validar los saberes etnobotánicos ancestrales mediante investigaciones científicas que posicionan a estos recursos como alimentos funcionales y agentes terapéuticos esenciales.
La actividad articulará toda la cadena de valor regional al conectar la agronomía, la salud, la nutrición y la producción farmacéutica sostenible. La coordinación estará a cargo de la Dra. Mariana Bertos, la Mgtr. Mirta Kahl y el Esp. Jaime Dubner.
El equipo se conforma, además con el Dr. Ricardo Furlan (FBioyF-UNR e Investigador Principal del CONICET), la Méd. Paola Herbel (Espacio Holístico Mombay-Oro Verde) y la Lic. Nut. Pamela Pérez (Consultorio privado-Santa Fe).
El temario abordará la producción agroecológica sostenible mediante BPA desde la semilla hasta la cosecha, la etnofarmacia y la identificación morfológica de especies de interés medicinal. También se profundizará en el acondicionamiento, secado, control de calidad analítico y perfilado fitoquímico para la transformación de la droga vegetal en formas farmacéuticas seguras. Por último, se examinará la evidencia clínica en patologías y se presentarán testimonios y casos reales del sector.
CRONOGRAMA
Fecha y lugar: sábado 7 de noviembre de 2026. Horario: 8:30 a 16 h. En el Jardín Botánico Oro Verde. Requiere inscripción previa mediante el siguiente FORMULARIO
08:30 h: Acreditación.
09:00 h: Apertura de Jornada.
09:15 h: Presentación de Chilcas Laboratorio — Farm. (Esp.) Jaime Dubner.
09:30 h: Módulo Agronómico:
Producción sostenible de plantas medicinales a campo con trazabilidad. Desde la semilla al fitoterápico — (En diferido) Ing. Agr. (Mag., Prof.) Mirta Kahl.
De la medicina tradicional al nutracéutico: el viaje de la yerba carnicera hacia los alimentos funcionales — Ing. Agr. (Dra.) Mariana Bertos.
10:45 h: Break.
11:15 h: Recorrida y reconocimiento a campo de especies medicinales — Ing. Agr. (Dra.) Mariana Bertos.
12:00 h: Módulo Farmacéutico: Fundamentos de la farmacognosia aplicada a nuestra flora: el caso de la yerba carnicera
— Farm. (Dr.) Ricardo Furlan.
13:00 h: Almuerzo.
14:00 h: Módulo Médico: Integración de la Fitoterapia en la consulta clínica diaria — Méd. Paola Herbel.
15:00 h: Módulo Nutricionista: Comer y sanar en el siglo XXI: cómo las plantas fortalecen la nutrición actual — Lic. Nut. Pamela Pérez.
16:00 h: Cierre de Jornada.
DATOS PARA LA INSCRIPCIÓN:
Requiere inscripción previa. Actividad con cupo.
Costo:
Presencial:
Estudiantes: $30.000,00 (presentando constancia de alumno regular)
Profesionales: $60.000,00
Virtual (meet) o diferida (grabada):
Estudiantes: $35.000,00 (presentando constancia de alumno regular)
Profesionales: $70.000,00
Se entregarán certificados de asistencia.
Consultas: laboratoriochilcas@gmail.com, mariana.bertos@uner.edu.ar
