3º Simposio Internacional de Nuevas Tecnologías Alimentación y energía: globalización y desafíos

Del 07 al 09 de octubre de 2009 - Concordia, Argentina

Avda. Mons. Tavella Nº 1450, 07 al 09 de octubre de 2009

Areas Temáticas: Alimentos de origen animal

Alimentos de origen vegetal

Alimentos fermentados y bebidas

Alimentos, nutrición, funcionalidad y salud

Alimentos para servicios de comidas, catering y restaurantes

Análisis físicos y químicos de alimentos, ingredientes y aditivos

Análisis sensorial, necesidades y conductas del consumidor

Aseguramiento de la calidad, evaluación de riesgos e inocuidad

Educación en ciencia, tecnología e ingeniería de alimentos

Envasado de alimentos

Estructura de alimentos, Nanotecnología

Ingeniería de alimentos: operaciones, procesos, equipos, modelado

Microbiología de alimentos

Nuevos alimentos, aditivos e ingredientes

Tecnologías post cosecha y post mortem

Tecnologías tradicionales y emergentes de conservación

Toxicología de alimentos

Informes: Telef./Fax: 0345-423-1440

Web: www.alimentos.org.ar