Empezó la vendimia de los Girbich y la labor es tan intensa como cautivante. La recolección de los frutos en el establecimiento ubicado muy cerca de Crespo, en rigor Aldea Jacobi, concentra la atención de toda una familia con sus allegados.

“Tener un viñedo es un proyecto familiar que comenzó en 2011 haciendo consultas en la Universidad. Empezamos con la uva marselan, y fuimos los primeros en plantarla en la provincia. Ese hecho es, para nosotros, motivo de orgullo”, describió Martín Girbich.