El martes, la Comisión de Enlace saldrá a convocar a una jornada de reflexión para el viernes 17 de julio, cuando los productores regalen leche pasteurizada en la puerta de los supermercados y se acerquen a los consumidores para comunicar las diferencias de precios entre la producción primaria, la industria y la comercialización final de los productos lácteos. El eje del reclamo es el precio que está unos treinta centavos por debajo del costo productivo por litro de materia prima.
Según revelan los datos obtenidos, en mayo de 2008 el promedio por litro pagado al productor por parte de las grandes industrias era de 0,85 pesos, mientras en el comparativo interanual, mayo de 2009 brindó una proporción de 0,76 pesos. Esto genera una diferencia negativa de 10,7 puntos porcentuales y un equivalente de nueve centavos, a pesar que ahora las retenciones a los lácteos están eliminadas y las exportaciones abiertas, desde hace varios meses.
Pero es notorio que ante el quebranto y la liquidación de numerosos tambos en todas las cuencas, la producción está en aumento, quizá por la suplementación alimenticia que recibe el ganado ante las emergencias climáticas, principalmente. En mayo pasado la entrega de leche llegó a los 15.500.126 litros, mientras que en el recientemente concluido mes de junio los números treparon a 15.740.953 litros. Ya había habido un crecimiento del 0,76 entre abril y mayo, pero ahora el salto se da en 1,55 puntos porcentuales para llegar a completar mes a mes la primera mitad del año. Con estos datos, el primer semestre de 2009 supera en un cinco por ciento a la recepción de leche entre enero y junio de 2008.
Todos estos son los datos surgidos de la información que 18 grandes industrias de todo el país vuelcan al CIL, sobre lo cual también se puede conocer que el plazo de pago de la materia prima ronda los 42 días desde que la leche ingresa a las plantas procesadoras.
Sin dudas el mejor momento de la producción se dio entre 2003 y fines de 2006, con los respectivos desbalances estacionales y climáticos, coincidiendo con la intensificación de las protestas del sector primario de la cadena láctea.
A la venta
Por supuesto que los consumidores jamás se enteraron de esta retracción al valerse de los precios en las góndolas. Hoy mientras el tambero recibe 0,76 por litro producido, o menos dependiendo la industria destino, ya que las pequeñas y medianas tienen menos capacidad de pago y costos productivos más altos, un litro ronda los 2,80 en los comercios, por lo tanto no está mal comparar que quien genera la materia prima, necesita tres litros de su trabajo para poder poner en su heladera un sachet.
En el país se trabaja desde hace tiempo en mecanismos correctivos para este desajuste, sin embargo en las esferas gubernamentales no se atiende con celeridad al Plan Piloto, e incluso al Plan Estratégico que desarrollan los métodos para mejorar la totalidad de la cadena productiva y así conseguir remuneraciones justas para todos los eslabones.
Lamentablemente las medidas que se toman son ayudas esporádicas, oportunistas y no se puede llegar a la base del problema que hace peligrar un fuerte económico-social y productivo histórico del país.
Feunte: La Opinión de Rafaela