El indicador de proteínas de enero elaborado por Foro P.A.I.S. (Productores Agro Industriales de Soja) fue de 84,94 puntos, con una suba intermensual del 10,9% y una variación interanual positiva del 14,78%.

Durante enero la producción de harina de soja fue de 1,57 millón de toneladas, 142.000 toneladas más que diciembre de 2013, y 202.000 toneladas más que enero 2013. Este indicador permite dimensionar el impacto de la cadena

agroindustrial de la soja en la dieta humana.

El aporte indirecto de la soja en las personas se produce por el consumo de pollos, cerdos o pescados alimentados a base de harina de soja, cuando las proteínas vegetales del grano se convierten en proteínas cárnicas.

De esta manera, se muestra la enorme capacidad de la industria argentina para cubrir las necesidades alimentarias básicas. A partir de este año, este indicador suma los productos de la acuicultura a las conversiones realizadas a partir de la alimentación de pollos y cerdos.