Por su lado, según un informe emitido por las autoridades de la plaza porteña, en la jornada de hoy "la demanda se interesó por el consumo definido logrando despegar aumentos con muy buenas salidas".

De esta manera, la categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue la vaca buena con 1518 ejemplares comercializados registrando un precio promedio de $ 12,80 y un máximo promedio de 13,80 $/kg.

La vaca conserva buena (514 cabezas) registró un valor medio de 8,30 $/kg, mientras que la vaca conserva inferior (699 cabezas) se negoció a 6,50 $/kg.

En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 351/390 kilos (962 cabezas) registraron un precio promedio de 18,50 $/kg y un tope promedio de 20,40 $/kg, mientras que los novillitos buenos de 391/430 kilos (752 cabezas) recibieron un valor medio de 17,00 $/kg con un máximo de 19,40 $/kg.

Por su parte, el ternero (1072 cabezas) recibió un precio promedio de 19,50 $/kg alcanzando un tope promedio de 21,70 $/kg.