La Asociación Argentina de Productores de Porcinos (AAPP) y el Gobierno sellaron ayer un nuevo acuerdo de precios, para comercializar ocho cortes de carne de cerdo a precios bajos.

Los cortes incluidos en el acuerdo, que se firmó en la Casa Rosada y contó con la presencia de la Presidenta, serán la pata trasera, la pata de paleta, el corte milanesa y cinco cortes de entrevisceras.

"Ya hicimos una experiencia vendiendo estos ocho cortes el año pasado, desde septiembre, cuando arrancamos organizando baratas de cerdo a través de los hipermercados. Los resultados fueron muy buenos, y en base a eso hoy se va a firmar este acuerdo, que nos va a servir a los productores para difundir al cerdo como una carne rica, magra y accesible", indicó Juan Luis Uccelli, presidente de la Asociación Argentina de Productores de Porcinos (AAPP).

A cambio de esto, el Gobierno aseguró a los productores de cerdos miembros de la AAP el otorgamiento de compensaciones al maíz hasta el 31 de julio de este año. Este es el tercer acuerdo de precios suscripto entre los productores de porcinos y el Gobierno. Los anteriores se firmaron en 2006 y 2007.

Gracias a los acuerdos firmados con el Gobierno, a fuertes campañas de difusión y al aumento del precio de la carne bovina, el consumo y la producción de cerdo están aumentando. Así, en 2009 se produjeron 287.000 toneladas de carne porcina, y para 2010 la Asociacion de Productores calcula que esa cifra se elevara un 20%. Actualmente, el consumo de cerdo por habitante en Argentina es de 9 kilos per capita, lo que incluye la carne y el consumo de derivados (fiambres y embutidos).

Fuente: La Nacion