En el Viejo Continente, el derivado lácteo partió cotizándose en 2007 a poco más de u$s 2.000 la tonelada, mientras que en octubre llegó casi a los u$s 5.900 la tonelada. En Oceanía, el precio de comienzos de temporada se ubicó en los u$s 1.900, y el mes pasado ya se había duplicado.

También el queso cheddar continúa subiendo sostenidamente. En octubre pasado su precio bordeó los u$s 5.000 la tonelada mientras que en enero de este año ese valor fue de u$s 2.850.