Según estimaciones propias, la inflación del rubro alimenticio se ubicó en marzo de 2009 cerca del 1,8%, mientras que se registran aumentos del orden del 5% con respecto a diciembre de 2008. Por su parte, los precios de los alimentos para consumir en el hogar sufrieron alzas del orden del 1,9% en marzo de 2009, mientras que el agregado acumula aumentos del orden del 5,4% en el año con respecto a diciembre de 2008.

Durante los dos primeros meses de 2009, las exportaciones de alimentos alcanzaron un valor de u$s 2.054,4 millones, por lo que se verificó una disminución del 21%, mientras que las ventas en volumen fueron de 5,2 millones de toneladas, con una caída del 14,5%, contra igual período del año anterior, lo cual cierra, como consecuencia de la crisis económica y financiera internacional, así deja atrás un período expansivo de siete años consecutivos en cuanto a valor, y de seis años consecutivos en cuanto a cantidades exportadas.

En cuanto a la composición de las exportaciones en los primeros dos meses de 2009, en valores, los porcentajes fueron del 57% para los subproductos oleaginosos; 34,8% para aceites; 4,3% para lácteos; 2,4% para harinas; y del 1,5% para el azúcar.

Se registra gran contracción de las exportaciones de aceites y harinas, que recortaron un 33,5% y 32,5% respectivamente con relación a igual período de 2008, mientras que asistimos a la peor contracción que hayan experimentado las exportaciones de productos lácteos en una década, la cual alcanzó al 40,3% con respecto a los primeros dos meses del año 2008.

Las exportaciones de subproductos oleaginosos registraron una variación negativa del 18,5%, durante los dos primeros meses de 2009, en volumen, y del 9,8% en valor con respecto a igual período de 2008. Esto exhibe una suba registrada en su precio promedio, que fue del orden del 10,7%, ya que alcanzó los u$s 303 por tonelada. Así, se exportaron 3,9 millones de toneladas por un valor de u$s 1.171,3 millones.

La participación de las exportaciones del sector de alimentos en el total de exportaciones de nuestro país llegó al 27,3% en los primeros dos meses de 2009, por encima del 23,6% de iguales meses de 2008. Por su parte, su participación en las MOA alcanzó el 68% en el período analizado de 2009, por encima del 67% de iguales meses de 2008, cifras que marcan la importancia del sector Alimenticio en el comercio exterior argentino.