La Cámara de Productores de Leche de Entre Ríos presentó formalmente el encuentro lácteo provincial. Eligieron hacerlo desde el Establecimiento San Miguel, ubicado en Don Cristóbal, centro de la cuenca lechera provincial.

La historia del Establecimiento San Miguel resume más de tres décadas de esfuerzo, trabajo familiar y reinversión constante. Rubén Tossolini y Nancy Chiardola, sus fundadores, repasaron los inicios de un proyecto que nació con recursos muy limitados.