El titular de la Asociación Civil a cargo del encuentro, Roberto Rotondaro, destacó que “la presencia de 1.200 personas y 700 más que lo siguen on line marcan la importancia de este simposio”. En ese marco valoró que “las empresas están importando de acuerdo a la demanda, en los primeros meses del año se importaron unas 200.000 toneladas, y algunos cálculos que estamos haciendo marcan que los meses que se vienen son claves para abastecer la campaña de trigo”.