La ganadería enfrenta un tiempo donde la planificación es fundamental. En pequeñas escalas es importante aprovechar los escasos recursos. En Mojones un grupo ganadero alcanza hasta el 85 por ciento de preñez en sus lotes.
El Médico Veterinario Anibal Jacobsen está al frente de un grupo de productores que transita la última etapa del programa Cambio Rural, donde reconoce que se han logrado resultados importantes, con inversiones, eficiencia en reproducción y afianzamiento grupal.
Sin embargo, tal cual lo describe la nota de Miguel Sesa en Lahoradelcampovillaguay, considera fundamental realizar en forma eficiente las actividades en tiempos como el otoño e invierno que se avecina. Recordó que se viene de un clima favorable, con una buena primavera, el verano que se inició bien, luego 30 días sin lluvias que generó cierto déficit de cara a la temporada que llega. “En la actividad ganadera se vendieron terneros, la gente liquidó algo, las vacas llegan con buena condición corporal, pero hay que tomar medidas, en función del recurso alimento que tiene cada productor”. Los rodeos con terneros y vacas que pierden peso, sin alimento forrajero o pasto, deben realizar destete sostiene, recordando que siempre hay que trabajar en función de cuidar la vaca que es la que va a generar el recurso a futuro.
“Cuando se inicia esta época del año con fríos no sabemos cuándo va a terminar. Los pronósticos a largo plazo no son confiables. Se habló de un verano súper seco y fue llovedor”, ejemplificó. Los campos naturales tienen un nivel de proteína de 13 a 14 por ciento cuando están verdes, pero con los fríos se vienen a 6 y la vaca necesita un 12 y no se puede cubrir, salvo con heno granos, núcleos, pero eso cuesta, sale mucho.
Volviendo a los rodeos, si bien se retrasaron los tactos por la cuarentena, recordó la importancia teniendo en cuenta que lo que se realiza hoy se verá en un año cuando paran las vacas y al año siguiente cuando se vendan los terneros. Sin embargo es importante el porcentaje de preñez que se obtiene en los pequeños rodeos del grupo que asesora, los que rondan entre el 75 y 80 por ciento, superando la media nacional que se ubica en un 65 por ciento. “Los productores toman estas herramientas porque ven resultados como rédito económico; aunque no manejan otras variables como clima, mercados, impuestos”. Este tema forma parte del programa CR en el que están, que lanzó unas planillas donde se manejan índices para establecer flujos de capital. De por si la renta es baja en el sector, oscilando en un 3 a 5 por ciento en muchos casos. Como ejemplo sostiene el asesor “un productor chico que manda a un remate 4 o 5 animales no puede llevárselos sino le sirven los precios”, acotando que esta situación es diferente en escalas mayores.
La diversificación en pequeños y medianos productores es fundamental y sirve para sostener la ganadería, en un circuito al que se suma la producción de otras especies, integrados y producciones alternativas.
Un punto no menor del grupo, como muestra de su consolidación, es la reciente compra de una máquina para hacer fardos a partir del apoyo del municipio. Los productores vienen realizando tareas y ya establecieron un reglamento de uso. Se indicó que el modo asociativo permitió la implantación de una alfalfa comunitaria, para lo cual el uso de herramientas permite además de su corte la henificación, aprovechando el recurso.
Sobre el comportamiento del clima
El cambio del clima se observa y evalúa en el campo. El profesional nos recordó que el INTA viene evaluando esos comportamientos, como por ejemplo lluvias que generaban charcos por varios días, hoy prácticamente en pocas hora se evapora. Lo mismo ocurre en la agricultura, después de caer precipitaciones debían esperar un par de días para sembrar, hoy el tiempo se acortó. Lo propio sucede con arroyos que crecen y en poco quedan sin agua. Otra observación en el medio rural son los vientos “son más intensos y soplan todos los días”, lo que contribuye a que haya más evaporación.