La producción agrícola en Argentina aumentó en los últimos años debido principalmente a dos factores, el primero de ellos es el aumento de hectáreas cultivadas y el segundo es el aumento de los rindes unitarios de los cultivos.

Frente a esta situación se plantea el interrogante referido a si este es un crecimiento solamente cuantitativo o se da acompañado también por aspectos cualitativos, tales como desarrollo, conciencia ambiental por parte de los productores, responsabilidad socialambiental en la empresa agropecuaria por parte de los dirigentes de éstas; o lo único que se persigue sin tener en cuenta lo dicho anteriormente es la mayor rentabilidad posible a costa de degradar el recurso suelo. Y es aquí donde hay que introducir un nuevo concepto y una nueva visión sobre los sistemas de producción muy importante a tener en cuenta a la hora de dedicarse a la producción agrícola con un compromiso cierto de responsabilidad social.

El nuevo concepto es el de sustentabilidad, el cual ha llegado y se ha instalado para introducir el componente ambiental a los modelos económicos tradicionales; el mismo parte de considerar al medio ambiente en sus distintas formas como un bien de capital proveedor de bienes y servicios para el ser humano. La nueva visión sobre los sistemas productivos es aquella que los denomina como sistemas sustentables entendiendo por éstos a aquellos que permiten proteger la integridad de los recursos naturales, ser rentables para el productor y

ser socialmente aceptables para contribuir al crecimiento económico y el bienestar social.

El presente trabajo tuvo como objetivo estudiar si los productores tienen en cuenta la sustentabilidad al momento de plantear un sistema de producción agrícola como parte de una propuesta productiva rentable y sustentable.

Con tal fin se recabó información necesaria para analizar la estructura de costos que componen los márgenes brutos de los cultivos más importantes (trigo, soja, maíz y girasol) según las prácticas productivas predominantes de la región.

Como primer resultado se arribó a que bajo ningún aspecto el concepto de sustentabilidad se encuentra presente en los planteos productivos predominantes, ya que la práctica de fertilización, herramienta fundamental para alcanzar la condición de producción sustentable, no está generalizada y los que si fertilizan lo hacen para satisfacer parcialmente los requerimientos del cultivo.

Se procedió a determinar márgenes brutos que respondieran a la condición de sustentabilidad, de manera que, se incluyeron a estos los costos que supone fertilizar con el objeto de reponer nutrientes en función a la extracción realizada por los granos.

Estos márgenes se integraron mediante un proyecto de producción agrícola sujeto a una rotación de cultivos planificada en el plazo de cinco años con el fin de de realizar la evaluación económica correspondiente. Como resultado se obtuvo un sistema de producción agrícola sustentable y rentable medido en términos de la Tasa Interna de Retorno.

Lic. Tulio Labriola

FACULTAD REGIONAL RAFAELA

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA NACIONAL

Se adjunta archivo informe completo (pdf)