"No se olviden de la aftosa". Con esta frase, el analista de mercados ganaderos, Ignacio Iriarte, concluye los artículos de la consultoría que preside.

"La situación no es para dramatizar, pero sí para alarmarse y para poner en marcha todas las acciones preventivas posibles. Es cierto, estamos lejos, a 200 kilómetros de la frontera, pero de nuevo se nombra a la aftosa", comentó.

La frase viene a cuento del reciente anuncio sobre la aparición de un foco de aftosa en Paraguay, lo que motivó el alerta sanitaria inmediato en la República Argentina.

Aseguró, de todos modos, que no es una buena noticia para nadie y que, generalmente, estos episodios sirven para que se termine de tomar conciencia respecto de la lucha contra la enfermedad.

Iriarte, quien disertó sobre mercados ganaderos en la tarde de ayer en la reunión anual convocada por el Centro de Estudiantes de Agronomía de la UNS, comentó que el tema se resolverá, acaso, en un par de meses.

"La actitud de los servicios sanitarios, al denunciar el hecho, fue muy valiente y muy clara; eso, para los que estamos en el tema, es música para los oídos porque podrían haber escondido el problema debajo de la alfombra", explicó.

También dijo que lo único que se sabe respecto de la aparición de la aftosa, es que se trata de un foco de 13 animales en un solo campo.

"Si fuera solo eso no hay problemas, porque el faltante de carne en el mundo es tan grande que cada vez son más benignos con este tipo de episodios. Se soluciona con un anillo alrededor y el resto de la región podría exportar", comentó, en diálogo con "La Nueva Provincia".

"Hace diez años, las represalias hubieran sido horribles, castigando al infractor con seis meses o un año afuera del mercado; hoy, la realidad es otra", aclaró.

También señaló que, aparentemente, se trata de un episodio con algún antecedente.

"Por lo que se ha comentado, es una cepa conocida. Esto hace presumir algún detalle producido en el período de vacunación. De todos modos, es raro porque el campo donde apareció es de un ruralista muy destacado, incluso representante de la Sociedad Rural del Paraguay en San Pedro", indicó Iriarte.

El mercado indica que actualmente Paraguay produce para el exterior más toneladas que la Argentina, donde virtualmente están cerradas las exportaciones. En 2010, de nuestro país salieron 310.000 toneladas (vs. 660.000 tns. de 2009).

"Paraguay estaba haciendo muy bien las cosas y por eso cuadriplicó el valor del kilo de carne que, hoy, con 4,30 dólares, es más alto que en los Estados Unidos", dijo.

"Igualmente, todos a veces tenemos una recaída, como nos sucedió en los episodios de Tartagal o en San Luis del Palmar", recordó, por el brote de aftosa surgido en la Argentina.

Centro de Estudiantes

Con suceso de público, se desarrolló ayer --en Colón 80 de Bahía Blanca-- la V Jornada de Actualización en Producción Bovina denominada Tecnologías para potenciar nuestra ganadería. La organizó el Centro de Estudiantes de Agronomía de la UNS. Los disertantes fueron Susana Cseh (INTA Balcarce); Ignacio Iriarte (consultor privado); Dante Gili; Ricardo Meiller (asesor privado) y Daniel Piccirillo (asesor privado y perteneciente a la Asociación Argentina de Angus).

Afectación y anticipación

Iriarte remarcó ayer que esta problemática no afectará a nuestro país en el corto plazo, sino que los efectos del cierre de mercados del Paraguay repercutirá en Chile y en Rusia, que son los destinos de esa carne.

"Chile, por tradición, es muy duro. Rusia, en tanto, seguramente le hará aislar el brote y le pedirá el resto de la carne que haya en la región. De verdad, es porque la necesita porque no hay en casi ningún lugar del mundo", comentó.

También dijo anticiparse a los hechos.

"El peligro que observo es que como el 60 o 70% de la hacienda que se faena en el Paraguay se destina a exportación, el precio interno bajará", aseguró.

"Si a uno le cierran las exportaciones, habrá una baja sustancial en el precio del ganado. Y esto, infortunadamente, acaso permita que a algún pícaro se le ocurra la idea del contrabando. Y, generalmente, estos circuitos no se adjuntan con los certificados de vacunación", dijo.

Asimismo, advirtió sobre la frontera con Brasil.

"Hay muchos ganaderos que poseen campos en los dos países y allí hay un tráfico de animales que nunca se logra aclarar. Esta es una complejidad más, al margen de que los pasos lógicos que se deben hacer por estas horas para regularizar la situación", sostuvo.

Respecto de las provincias argentinas linderas al Paraguay, Iriarte dijo que hay que aumentar la prevención y la alarma.

Por de pronto, en Chaco, Salta, Jujuy, Corrientes, Formosa e, incluso, Entre Ríos, se prevé vacunar esta misma semana, a sabiendas de la problemática existente. Uno de los inconvenientes en este caso es que la mayoría de las vaquillonas se encuentran preñadas y no con el ternero al pie, con los inconvenientes que ellos conlleva.

Vacunación

El presidente del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), Jorge Amaya, ratificó ayer que la Argentina aumentó sus controles sanitarios por la aparición de un foco de aftosa en Paraguay.

También afirmó que "se está adelantando la próxima vacunación" contra la enfermedad, aunque sin precisar fechas.

En principio, la vacunación antiaftosa en el país se prevé para mediados de noviembre venidero.

De todos modos, Amaya destacó que la aftosa "es una enfermedad netamente comercial, que no afecta al consumo ni a la vaca".

"Estamos esperando mayor información para ver cómo seguimos, pero ya se aumentaron los controles y lo que tiene que ver con la seguridad sanitaria", precisó.

Subrayó que las autoridades paraguayas "avisaron en forma inmediata y eso lo agradecemos profundamente".

Remarcó que "cuando Paraguay lo denuncia, demuestra honestidad, que se está haciendo cargo del problema".

Sin embargo, Amaya afirmó que "estas cuestiones no son tan fáciles de esconder", y estimó que "de una u otra manera al final uno se entera".

A su criterio, "ahora hay que vacunar bien", y puntualizó que "se está adelantando la próxima vacunación".

Fuente: La Nueva Provincia