En el Primer Congreso Nacional de la Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas (Apymel) que se realizó en la ciudad de Buenos Aires, el subsecretario de lechería Arturo Videla comentó que “las pymes deben generar una agenda de trabajo con el Estado y la innovación tecnológica para aprovechar la oportunidad que el mundo le está dando a la lechería argentina”.

“Apymel es parte de esta década ganada” indicó Videla en el acto en el que se celebró el 25 aniversario de la asociación. “En los últimos cuatro años hemos hemos logrado articular una relación público privada muy rica que permitió consolidarla, fortalecerla, y llevar adelante programas de capacitación para los trabajadores y los propios empresarios, para la propia familia empresaria”.

Según el funcionario, “siempre hemos tenido las puertas abiertas del ministerio y el compromiso de la secretaria de lechería que desde el primer momento llevamos adelante desde la mesa de trabajo los programas articulando con esta querida institución que nuclea a las principales pymes lácteas de nuestro país”.

Acerca de este primer encuentro, el titular de Apymel Pablo Villano, afirmó que “hacemos hincapié en las económicas regionales, es decir cómo incide la pyme láctea en la mayoría de los pueblos del interior. Cabe destacar que hay una gran distribución de pymes lácteas en todo el país, donde generalmente la actividad es la única o principal del pueblo, lo que significa no solo trabajo directo para los empleados, sino lo que mueve alrededor en cuanto a todas las fuerzas vivas de ese municipio”. Y añadió que la pequeña y mediana empresa “incide en el aspecto social y política de la economía regional”.

Apymel cuenta, según comentó Villano, con 160 empresas activas y más de 200 que están inscriptas. “Tenemos un promedio de 20.000 litros diarios de proceso, que si las multiplicamos estamos hablando de más de 4 millones de litros de procesamiento diario entre todas las pymes del país, donde la mayoría son queseras aunque hay otras que producen yogur, leche larga vida, dentro de las pymes medianas las que hacen leche en polvo, suero en polvo, etcétera”. Y sostuvo que en general, las “tenemos 50 empresas registradas que destinan su producción para la exportación, mientras que son 25 empresas las que tienen trabajo activo en exportación”.

Participación entrerriana

Entre Ríos participó activamente de la primera edición del Congreso Nacional de la Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas (Apymel). “La idea de este congreso es realizar una presentación a nivel nacional de lo que son las pymes lácteas, protagonistas del orden nacional. En cada provincia hay muchas pymes de diferentes tamaños que generan en la región un fuerte impacto en la zona, no solo por generar mano de obra sino que además dinamizan la economía” comentó a Campo en Acción el titular del Consorcio Entrerriano de Industrias Lácteas, Eduardo Tonutti.

Empresas que logran un fuerte impacto en la región, deben enfrentarse a desafíos específicos. Según Tonutti, “intentamos permanecer en el tiempo, ser parte de nuestra provincia y competir con empresas de gran volumen que se torna difícil por una cuestión de escala. Observamos que muchas de nuestras empresas miran el mercado externo como una posibilidad, para tener una alternativa dentro de lo que es el mercado nacional, ya que siempre quedamos sujetos a lo que pasa en él y cuando este se deprime evidentemente la pyme no se encuentra en condiciones de competir con una empresa de mayor volumen”.

El Consorcio Entrerriano de Industrias Lácteas fue creado en abril de 2000 para favorecer la participación internacional de las firmas Cremigal SRL, Lácteos Julio Götte, Lácteos LW SRL, Lácteos Tonutti SRL y Cooperativa Tambera Paraná (Cotapa). “Estamos tratando de poner nuevamente en marcha el consorcio, aunque existimos legalmente y hemos hecho algunas exportaciones el año pasado, hacia algunos años que no salimos al mundo por una razón de mercado. Ahora volvemos con la posibilidad de que nuestros socios logren que las plantas estén habilitadas a exportar” comentó Tonutti.

“Nuestra provincia tiene muchas pymes pequeñas, pero también tiene muchos productores de no mucho volumen; hay que hacer un trabajo muy bien organizado y debería haber una propuesta para estos sectores, ya que la falta de capital para lograr el mejoramiento de sus tambos o industria, el que pasa fundamentalmente por un financiamiento acorde a su necesidad” remarcó el empresario entrerriano.

De la redacción de Campo en Acción