Desde hace un tiempo, los pecaneros de la provincia trabajan para optimizar la actividad en un territorio que cuenta con la mayor superficie implantada y se considera alternativa de otras producciones del agro.

Por ello las instituciones locales han estimado prioritaria la promoción de esta actividad en la región y han solicitado aporte nacional al Programa de Servicios Agrícolas Provinciales (Prosap). En ese marco, a través del componente Iniciativas de Desarrollo de Clusters, se brinda soporte técnico y metodológico para la elaboración de un Plan de Mejora Competitiva, que permitirá financiar los proyectos consensuados que resulten del trabajo de los actores locales.

La apertura del encuentro, que se realizó días atrás en Villaguay, estuvo a cargo del intendente anfitrión Adrián Fuertes; y participaron el intendente de San José, Pablo Canali; Inés Aranguren, de CAPecan, y Juan Valiente, director de la AER Colón de INTA, quienes se mostraron altamente entusiasmados y comprometidos en promover el desarrollo de la pecanicultura en Entre Ríos.

En este segundo encuentro celebrado en Villaguay, la coordinadora Mariana Dalessio expresó su satisfacción por la convocatoria: “Nos vamos contentos con los técnicos del Prosap por la gran asistencia de productores que permitió definir hacia dónde encaminar la producción de pecán”. Contó que el análisis demandó meses de trabajo con el aporte de un equipo de técnicos privados, el INTA, el Propecan, las universidades Tecnológica, Nacional de Entre Ríos y de Concepción del Uruguay.

CONVOCATORIA. El sector es incipiente con respecto a otras producciones que se desarrollan en la provincia. Las plantaciones son jóvenes en su mayoría. Existen alrededor de 2.000 hectáreas que dejaron el año pasado unas 200 toneladas, pero viene creciendo la implantación, se indicó durante el encuentro. “El objetivo del trabajo es elaborar un plan de mejoras competitivas que darán lugar a estrategias implementadas en proyectos que contarán con el aporte de organismos y empresas privadas, a partir de los emprendimientos privados asociativos” contó Dalesi, remarcando que “la producción en cantidad y la calidad son el eje a futuro, esto permitirá abastecer los mercados más exigentes.

La jornada fue considerada como positiva por los asistentes y ya se fijó para fines de junio el tercer foro, donde se pretende convocar a todos los sectores para hablar de estrategias a implementar por los canales de comercialización que se definieron.

Del diagnóstico surgieron ocho oportunidades de mercado para la nuez pecán: proveer de nuez con cáscara a Estados Unidos y China; proveer de nuez sin cáscara al mercado europeo y Emiratos Árabes; sustituir la producción importada de nuez de Castilla por nuez de pecán; proveer a los supermercados grandes (peladas, con cáscara, industrializada); proveer a pequeños supermercados y a elaboradores de la provincia: heladerías, panificadoras, etc.; proveer a dietéticas; y utilización productiva de la nuez de mala calidad.

BUENAS EXPECTATIVAS. Uno de los asistentes al encuentro, el productor Edgardo Brandolín, oriundo de Villa Elisa que tiene su establecimiento en Colonia Berduc, cerca del Parque El Palmar, destacó la trascendencia de este programa: “Todas las reuniones planteadas para mejorar la producción o fomentar el asociativismo tienen gran valor”. Tras reconocer que es una actividad nueva, Brandolín indicó que tiene 10 hectáreas y desarrolla la actividad desde fines de la década del 90; hoy cuenta con marca propia, procesa las nueces y coloca la producción en el mercado interno.

En tanto, el médico veterinario Andrés Robín es un referente de la actividad desde hace varios años en la zona. Aunque su emprendimiento es familiar, con cuatro hectáreas plantadas ha desarrollado una experiencia valiosa. Luego del encuentro, evaluó que “es importante porque permite conocernos y potenciar la comercialización, las técnicas para producir, los aspectos sanitarios y lograr más calidad” considerando como fundamental el sustento mutuo. En ese marco puso en valor el hecho de asociarse y comercializar en conjunto.

Según indicó, para Robin la clave es obtener calidad, que se ve potenciada por la adaptación que tiene el pecán en gran parte de la provincia. Sin embargo, como toda actividad productiva tiene sus bemoles; así el clima y los aspectos sanitarios impactan sobre su desarrollo.

Al evaluar la actual campaña dijo “estamos iniciando la cosecha y existe un buen precio en el mercado, unos 35 pesos el kilo al productor”. De todos modos reconoció el efecto que la sequía provocó, incluso en plantaciones que tienen sistema de riego, como es su caso.

Fuente: La Hora del Campo