De los tres granos gruesos que se cosechan en la región pampeana, el girasol es el que tiene mayor potencial de suba de precios. La explicación que da Diego de la Puente, de la consultora Nóvitas SA, es sencilla: está retrasado con respecto a los valores de la soja; la cosecha argentina fue escasa, y se sembrará menos en los países productores del Hemisferio Norte.

Por el lado de la demanda, siguen firmes las compras de los países de Oriente, especialmente de la India, que eliminó los derechos a las importaciones. Por la crisis internacional, el precio del girasol está bastante parejo con el de palma y el de soja, de menor calidad, una situación que no puede prolongarse mucho tiempo.

El consultor considera que el productor de girasol vende lo que necesita para vivir y que quien pueda guardar algún tonelaje sólo se desprenderá de cantidades importantes contra precio, cuando se alcance un valor más remunerativo. Mientras, está muy expectante, sin comprar maquinaria y sin atreverse a pagar alquileres altos en un ciclo con más interrogantes que certezas.