La Mesa de Cunicultores de Entre Ríos le presentó al Vicegobernador Pedro Guastavino y al secretario de la Producción Daniel Welschen un proyecto para la instalación - en el Parque Industrial de Gualguaychú- de un frigorifico para la fanea de conejos. Esta es la alternativa que manejan los criadores de la provincia ante la dependencia de las plantas frigorificas de otros puntos del país. "La producción ha crecido en el último tiempo en forma notable, junto con los problemas para colocar con precios razonables la producción" comentaron. En el encuentro estuvieron presentes productores, proveedores de insumos, técnicos y asesores.Las autoridades provinciales ya gestionaron y consiguieron una audiencia con la ministra Alicia Kirchner. Se estima que la inversión para poner en marcha la planta es de $ 1.400.000.Crece fuerte la exportación de carnes frescas de conejo Mientras los productores se debaten en torno a la rentabilidad de la actividad que desarrollan, la fiscalización de exportaciones de carnes frescas de conejo durante enero-julio de 2005, sumó 1.504 toneladas por un valor de U$S 7.213.000...superando en volumen y en divisas a los envíos de todo el 2004, que alcanzaron 1.387 toneladas por U$S 7.182.000, según informó el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria. En la comparación interanual, los envíos de enero-julio de 2005 muestran un incremento del 119% en volumen y del 100% en divisas con respecto a las exportaciones del mismo período del año pasado, cuando se registraron ventas al exterior por 685 toneladas y un valor de U$S 3.596.000, según los datos oficiales. Destinos. El principal destino del producto fue Holanda con envíos que totalizaron un volumen de 642 toneladas y un valor de 3.038.000 dólares. También se registraron exportaciones a Francia, 444 toneladas y U$S 2.202.000; Bélgica, 200 toneladas por U$S 957.000; Alemania, 138 toneladas por un valor declarado de U$S 671.000 dólares y España, 46 toneladas por U$S 191.000; entre otros mercados internacionales. Para este tipo de producto, la faena se elabora bajo exigencias de muy alta seguridad, dado que no puede conllevar ningún riesgo sanitario y debe contar con una calidad microbiológica óptima. Las plantas frigoríficas que se habilitan para carnes de conejo doméstico procesado, aplican un estricto control de Buenas Prácticas de Manufacturas (BPM). Los cortes se envasan individualmente en envases primarios de polietileno y el conjunto en unidades de cartón, identificadas con los logotipos del Senasa y de la Unión Europea. Estos requisitos se enmarcan en la norma Comunitaria 91/495/CEE, que estipulan los países importadores del bloque para estas carnes. Luego de más de 7 años sin registrarse exportaciones de carnes frescas de conejo desde la Argentina, en 2002 se reiniciaron los envíos hacia la Unión Europea sumando 124 toneladas por un total de U$S 491.000. En 2003, las exportaciones alcanzaron las 378 toneladas por U$S 1.664.000; y el año pasado sumaron 1.387 toneladas por un valor de U$S 7.182.000.