En tanto, según un informe emitido por las autoridades de la plaza porteña, en la jornada de hoy "las operaciones se realizaron con valores similares a los del último viernes, con una demanda selectiva y buenos conjuntos de hacienda".

De esta manera, la categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue la vaca buena con 1840 ejemplares comercializados registrando un precio promedio de 7,30 $/kg y un máximo promedio de 8,50 $/kg.

La vaca conserva buena (211 cabezas) registró un valor medio de 4,50 $/kg, mientras que la vaca conserva inferior (46 cabezas) se negoció a 3,80 $/kg.

En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 351/390 kilos (623 cabezas) registraron un precio promedio de 10,40 $/kg y un tope promedio de 11,40 $/kg. Mientras que los novillitos buenos de 391/430 kilos (780 cabezas) recibieron un valor medio de 10,30 $/kg con un máximo de 11,00 $/kg.

Por su parte, el ternero (1055 cabezas) recibió un precio promedio de 11,00 $/kg alcanzando un tope promedio de 12,00 $/kg.