El 1° de enero se puso en marcha el Sistema Informático de Trazabilidad Apícola (SITA). Desde entonces, según informó la Secretaría de Gobierno de Agroindustria, que trabajó en conjunto con el Senasa y la Secretaría de Gobierno de Modernización, ya se incorporaron al sistema más de 15.000 tambores de miel para exportación.

Esto significa un 8 por ciento del total de la producción promedio estimada de los últimos años, en menos de un mes y con una cosecha que apenas está comenzando. Solo en la última semana de enero, los tambores incorporados al sistema, se incrementaron un 34%, según los informes elaborados por la Dirección Nacional de Alimentos y Bebidas y el Senasa.

A partir de marzo, con la culminación de la cosecha en la mayor parte del país, y el inicio del fuerte proceso exportador, se estima que la miel trazada crecerá exponencialmente, dio a conocer la Secretaria.

"Con este nuevo sistema, estimamos un ahorro para la cadena apícola de 2 millones de pesos solamente en trámites innecesarios o engorrosos", destacó la directora nacional de Alimentos y Bebidas, Mercedes Nimo.

En este marco, se recuerda a los productores apícolas y responsables de salas de extracción de miel, que todos los lotes de miel deben ser obligatoriamente trazados a través del SITA.

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