En reuniones mantenidas con dirigentes de CAPROLEC, los tamberos de la Cuenca Centro de la provincia pidieron hacer una medida de fuerza en la que no se entregue leche. Aún se discuten cuales serán los pasos a seguir.

"Tendríamos que hacer un paro en serio, no un paro simbólico. En serio significa no mandar hacienda al mercado, no comprar granos ni comprar insumos, la leche si hay que tirarla que se tire. Pero hacer un paro en serio y que todo el mundo se convenza de que estamos decididos, porque sino es muy tibio todo. Los paro tienen que ser en serio, sino más vale no hacerlos. Sino no sirve".

De esta forma se expresó Juan Carlos Coronel, productor de la zona de San Francisco. Como él, los productores de la Cuenca Centro de la provincia en una reciente reunión con directivos de CAPROLEC pidieron la realización nuevas protestas que consistan en no entregar la producción a las usinas lácteas.

Si bien aún no se han decido las medidas a seguir, se están discutiendo las propuestas y los eventuales destinos de la leche que no se entregue a la industria. Mientras algunos productores proponen tirarla en lugares públicos, para otros la mejor opción es regalarla. Ante esta última opción, varios intendentes han solicitado que la leche se regale a quienes más la necesitan, pero algunas normativas vigentes vetan la distribución de leche sin pausterizar. Para que esto sea viable, los municipios deberán resolver las cuestiones legales y reglamentarias para que la leche pueda ser regalada y no se tire.

La medida de no entregar la leche tiene su fundamento en generarle un gran daño económico a la industrias, ya que, las plantas modernas de elaboración de lácteos se basan en un proceso continuo, y el parar la producción resulta muy costoso debido a la gran inversión de materia prima que requiere la reanudación del proceso y la puesta a punto de los equipos. De esta forma los productores procuran enviarle un claro mensaje a los industriales, que luego de las dos jornadas de protesta llevadas adelante por los tamberos no han dado señales de querer resolver el conflicto.

El enojo de los productores en entendible, como indicó Coronel "Cualquiera que necesite arreglar un desperfecto en el tambo o quiera seguir trabajando con los elementos de primera línea, para que un tambo realmente funcione, se da cuenta que día a día el aumento [de costos]no se para, no hay motivos reales para esos aumentos y a nadie le importa. La rentabilidad de nuestro sector ya ha desaparecido. Hoy con 15 o 16 centavos de dólar el litro de leche la rentabilidad desapareció."

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