Se trata del informe del Consejo para la Ciencia y Tecnología Agrícola (CAST) que compila datos y evaluaciones de bioseguridad.

"La carne, la leche y los huevos producidos por animales alimentados con cultivos transgénicos son tan seguros

y nutritivos como los derivados de animales alimentados con cultivos convencionales", declaró John M. Bonner, vicepresidente ejecutivo del CAST. Richard H. Phipps, presidente del grupo de trabajo que escribió el documento, señaló que los cultivos transgénicos, que incluyen al maíz, soja, algodón y canola, han aumentado

dramáticamente durante la última década, y "constituyen una parte importante del alimento de varios sistemas de producción animal".

Los productos animales representan alrededor de la sexta parte de la dieta humana, y casi un tercio de la

cantidad de proteínas ingeridas. "Por eso es fundamental considerar la seguridad de la carne, leche y huevos obtenidos de animales alimentados con cultivos transgénicos", agregó Phipps.

El grupo de trabajo revisó las evaluaciones regulatorias de los cultivos genéticamente modificados de la última década, observando detenidamente los resultados de los ensayos de alimentación en animales de granja, y examinando también qué ocurre, en los animales, con las proteínas y el ADN presente en las raciones.

El informe señala que la posible presencia de fragmentos de ADN de la planta en los tejidos animales no supone riesgo alguno, y que los procesos regulatorios llevados a cabo han sido los adecuados para cuidar la salud pública.

Fuente: Argenbío