Este Salón Internacional es un verdadero ámbito de encuentro, negocios y oportunidades para el mundo cárnico. Por eso reunirá bajo su esfera toda la tecnología, los procesos relacionados con la industrialización y la degustación de una amplia gama de productos cárnicos.

Red Alimentaria es la responsable de la coordinación del salón monográfico, que ofrecerá cinco alternativas innovadoras:

-El Frigorífico en Acción: la réplica de una planta Ciclo II, donde se exhiben las nuevas prácticas de manufactura, el HACCP y la aplicación de tecnologías para optimizar los procesos de inocuidad y la calidad de la carne argentina.

-El Seminario Internacional sobre la Cadena de Valor de la Carne Vacuna: un espacio diseñado por la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires y la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad de Lomas de Zamora, con una nutrida agenda y expertos que revisarán las principales problemáticas del sistema de ganados y carnes.

-El Aula Abierta para Pymes: un espacio con respaldo académico que brinda herramientas de Management para las empresas Pymes vinculadas al sector alimentario.

-Las Conferencias Empresariales: un ámbito donde los empresarios brindan precisiones técnicas y exhiben toda la oferta tecnológica, explican los procesos y adelantan las novedades.

La difusión y promoción de los cortes cárnicos, el valor nutricional y el cumplimiento de las demandas de los consumidores locales, regionales e internacionales.

Expoamericarne se posiciona como una verdadera plataforma para optimizar la productividad y obtener ventajas competitivas.