La propuesta del 4to. Congreso Argentino de Girasol permite analizar a la Argentina como "país girasol" y su proyección al mundo, con la presentación de la última tecnología de cultivo, la consolidación de una red de valor, las alternativas que surgen a raíz del desarrollo del mercado de los biocombustibles y la creciente importancia del girasol en la salud y nutrición humanas.

La Asociación proyecta presentar en este Congreso los resultados del trabajo que, sobre aspectos que hacen a la competitividad del girasol, se han impulsado desde hace seis años (los conocimientos obtenidos a partir de los Proyectos de Investigación PICTO, en colaboración con la Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica) y el Plan Estratégico 2006-2015.

Recordemos que en los últimos seis años, la producción nacional de girasol creció un 34,7%, a un ritmo del 6,2% anual acumulativo. En el mismo período, la superficie creció un 26,6 % y un 22,9 % la molienda.

La República Argentina es, desde hace muchos años, un referente mundial en este cultivo. En la actualidad, este protagonismo aparece revitalizado y enmarcado en nuevas condiciones de mercado, desarrollos tecnológicos de avanzada, mejores oportunidades para la inserción competitiva en el mundo del futuro e impactante dinamismo en el mercado de los biocombustibles.

En el corto plazo, el renovado interés por el girasol se basa en un buen precio y una sostenida prima de valor a partir del crecimiento de la demanda, de las restringidas posibilidades de expansión productiva de otros países productores y de las relativamente bajas existencias, que constituyen un escenario favorable para el negocio.

En el mediano plazo, la demanda de los aceites que tienen posibilidades de sustituir a los hidrogenados, es una oportunidad para los que no requieren ese proceso, o sea aquellos con alto contenido oleico o medio oleico, tal el caso del girasol.

Los protagonistas de esta cadena, que aspira a convertirse en una red de valor, son concientes de la importancia histórica y del exitoso presente del girasol. Aspiran a ocupar el lugar de liderazgo que a la producción argentina le corresponde en el mundo del futuro.

Un nuevo concepto

Uno de los aspectos diferenciadores de esta nueva edición del Congreso de ASAGIR será la posibilidad de que los participantes puedan llevarse las Conclusiones de los Talleres para ser aplicados luego en su ámbito de trabajo. Se trata de un complejo trabajo de recopilación de información y análisis de cada disciplina relativa a la producción primaria, que contará con la excelencia y jerarquía de los mejores científicos y técnicos relacionados a la red del girasol.

En estos talleres, coordinados por los máximos referentes técnicos del país, y con la participación de los más destacados especialistas y grupos de trabajo del INTA, las universidades y organizaciones privadas, se reunirá y jerarquizará la mejor información disponible para su eficiente empleo en cada empresa del sector.

Durante el Congreso, los asistentes podrán además asistir a la presentación de murales, conferencias y debates, con la participación de referentes locales y extranjeros que analizarán los cambios recientes que instalaron al girasol como una alternativa, cuando no lo era hace pocos años; el estado actual del conocimiento sobre tecnologías productivas; los avances tecnológicos que generan nuevos sistemas de producción; el conocimiento disponible sobre usos alternativos del girasol; la información precisa sobre el aporte a la alimentación humana y a la nutrición animal; el papel del girasol en la era de los biocombustibles; la situación comercial y de mercados, para semilla, harinas y aceites.

Informes: Web: www.asagir.org.ar/4to_congreso.asp