Por su lado, según un informe emitido por las autoridades de la plaza porteña, en la jornada de hoy "la demanda ofertó por los mejores conjuntos registrando valores similares a los del viernes pasado".

De esta manera, la categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue la vaca buena con 199 ejemplares comercializados registrando un precio promedio de $ 13,00 y un máximo promedio de 14,00 $/kg.

La vaca conserva buena (262 cabezas) registró un valor medio de 8,30 $/kg, mientras que la vaca conserva inferior (403 cabezas) se negoció a 6,50 $/kg.

En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 351/390 kilos (283 cabezas) registraron un precio promedio de 18,20 $/kg y un tope promedio de 19,50 $/kg, mientras que los novillitos buenos de 391/430 kilos (117 cabezas) recibieron un valor medio de 17,00 $/kg con un máximo de 19,00 $/kg.

Por su parte, el ternero (238 cabezas) recibió un precio promedio de 19,50 $/kg alcanzando un tope promedio de 21,50 $/kg.