El productor volvió a recibir $ 5,69 por litro de leche; leve caída de la producción...

Fuente: La Nación.

Según un informe de la Subsecretaría de Lechería del Ministerio de Agroindustria de la Nación con datos a noviembre pasado, el precio del litro de leche pagado al productor se mantuvo en un promedio de 5,69 pesos por litro ($ 5,73 para el productor de Buenos Aires; $5,52 para el de La Pampa, y $ 5,71 para el tambero de Santa Fe), sin cambios respecto del mes anterior, en tanto que en la ponderación interanual el saldo es positivo, con una mejora del 27 por ciento.

Respecto de la producción, el informe revela que hubo una leve baja del 0,4% en la variación interanual, de noviembre último a noviembre de 2016, y un retroceso mensual negativo de un uno por ciento frente a los registros de octubre pasado.

"Esto es lo lógico, considerando la estacionalidad de la leche argentina, donde el pico de la producción se alcanza en octubre", indicó a la nacion el subsecretario de Lechería, Alejandro Sammartino.

El funcionario explicó que según las estimaciones del organismo, "la producción de 2017 va a cerrar con un nivel similar o levemente superior a la obtenida el año pasado. Sin duda, las inclemencias climáticas en Buenos Aires, el sur de Santa Fe y en el norte de La Pampa condicionaron un aumento mayor de la producción de leche",

Acerca de las perspectivas del sector para 2018, Sammartino señaló: "Tenemos una expectativa importante de recuperación para el nuevo año. Esto se debe a la muy buena relación del precio de la leche con el sus principales insumos y servicios, y al crecimiento de las inversiones que estamos percibiendo, tanto en el tambo como en la industria".

Por último, entre enero y octubre de este año las exportaciones argentinas de productos lácteos se ubicaron en 176.058 toneladas, lo que marcó una merma del 29% versus igual período de 2016. En dinero, las ventas externas representaron US$ 563 millones.

Panorama Internacional - El año termina con otro golpe al precio de la leche

La última subasta electrónica del año le asesta una nueva baja a los lácteos, con el mayor descenso desde marzo.

Fuente: El blog de Elida Thiery

Antes de la Navidad y sin mucho espíritu de época, la última subasta electrónica de lácteos que genera Fonterra, terminó en una baja consistente para el sector. En promedio, el 3,9 por ciento de contracción y un valor por tonelada de 2.969 dólares por tonelada de lácteos en general, determinan el punto más bajo del año en cuento a los precios.

Con un vaivén claro en el primer trimestre de 2017, no podía cerrarse el ciclo en alza, tal como la racha se parecía haber cortado.

No son buenos años estos, la lechería los padece, con la contracción de su valor, pero también con la producción a nivel global y un clima que golpea a jugadores tan importantes como la Argentina.

La mayor caída desde marzo indica que la tonelada de la leche entera en polvo tuviera un signo negativo de 2,5 por ciento, en 2.755 pesos, sumando números en rojo para todos los productos ofertados como la grasa anhídrida (-6,7%), manteca (-2,3%), queso cheddar (-7,9%), caseína (-6,3%) y leche descremada en polvo (-4,8%), mientras que no hubo movimiento para lactosa, ni manteca en polvo.

Las expectativas de los analistas internacionales para el sector no son tan alentadoras, ya que la mayoría se conformará con la provisión de los mercados, en un marco donde las sequías en Nueva Zelandia, o los temores por las lluvias en exceso y repentinas en nuestro país pueden modificar en poco tiempo cualquier pronóstico.

Mientras los ciclos productivos se empiezan a medir cada cuatro años en Europa, son los británicos los que por ejemplo terminaron este 2017 cubriendo con lo justo los costos, una realidad que no se aleja de todas las cuencas, en todo el planeta.

Debe la lechería trabajar para protegerse, para conseguir un lugar más cómodo en los agronegocios, no sólo en esta latitud, sino en cada rincón donde la producción genera un impacto socio-económico de interés.