El productor se inició en la actividad en el 2005, y trabajó arduamente para lograr las primeras uvas tempranas ya que el primer año perdió prácticamente toda la producción. De todos modos siguió apostando y hoy, a siete años, es uno de los pocos productores de uva que puede cosechar en octubre la variedad venus.

La plantación de vid de Kunik abarca más de una hectárea, y actualmente cosecha para el mercado local y también vende personalmente.

“Llagar a esta fecha con uvas en condicione de ser consumidas requiere de técnicas que tienen que ver con podas tempranas, allá por fines de junio y mucho cuidado de las heladas. Por suerte en la zona de Almafuerte no se producen fuertes heladas”, explicó el colono.

La maduración de la uva es la etapa en la que se constituye la baya apta para consumir el fruto fresco o para vinificación. Varios factores afectan a su desarrollo: el tipo de suelo, el efecto del mismo sobre la disponibilidad hídrica y nutricional, el clima de la zona o su efecto térmico y lumínico. Estos aspectos fueron explicados por técnicos del INTA en los primeros parrales que se cosecha en Misiones.

También la semana pasada, funcionarios del Gobierno provincial presentaron en la localidad de Leandro N. Alem un Programa de Producción de Uvas para Jugo.

Los ingenieros Ernesto Bogado del Ministerio del Agro y la Producción, y Pedro Bakos del INTA, informaron a los presentes los detalles del proyecto que, desde hace un tiempo, se viene trabajando, y para el cual ya se han cultivado unas 30 hectáreas de vid.

“Creo que es algo importante para los pequeños productores de la provincia. Ahora están en la primera etapa que consiste en plantar los pies de la uva y el año siguiente sí se injertará y se hará el sistema de sustentación. Este es el paso inicial, pero que tiene todo un trabajo de selección de productores y todo un trabajo en conjunto entre los técnicos y el productor”, explicó Bogado.

Cabe mencionar que el proyecto consta de 3 etapas, que tienen que ver con la capacitación, otra con la industrialización y la tercera con el mercado, informó el Ministerio del Agro a través de un comunicado de prensa.

En el mismo encuentro se presentó la Cooperativa Vitivinícola que nucleará a los productores y acompañará en el proceso de ejecución del proyecto hasta su incorporación al mercado. La misma está presidida por el joven productor Cristian Olexen.

De la recorrida por la chacra del productor Kunik y de los anuncios realizados participaron el ministro del Agro y la Producción, Néstor Ortega; el presidente del IFAI, Ricardo Maciel; el director del INTA Misiones, Octavio Ingaramo, técnicos especializados en uvas de la provincia y productores de la zona.

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