En pocos días más se pondrá en marcha la más moderna planta de fabricación de alimentos balanceados de la provincia, en el parque industrial de Villaguay, un emprendimiento del grupo Las Camelias.

El objetivo central del grupo con sede en San José, departamento Colón, es abastecer su propio sistema de integrados, que se ha multiplicado en el último lustro.

La avicultura entrerriana transita un momento de expansión único: demanda interna sostenida, mercados internacionales ávidos de alimentos y precios absolutamente favorables.

Esta ecuación positiva es palpable a lo largo y ancho de la provincia, donde se suceden las inversiones en nuevas naves de producción de pollos parrilleros y para aves de postura, o en la producción de huevos, otro negocio atractivo.

Campo en Acción visitó el establecimiento Doña Olga, ubicado a la vera de la ruta 12, muy cerca de la ciudad de Crespo, en el que hoy trabaja junto a su familia Raúl Fischer, hijo de una familia en la que la avicultura fue el eje central de su vida.

Hoy al frente del emprendimiento, ha tomado la decisión asumir el desafío de modernizar su sistema de producción, construyendo un amplio galpón al que ha dotado de moderna tecnología traída desde Brasil.

"Desde que he tomado el manejo de la empresa he tenido el apoyo de mi padre en algunos cambios que realizamos en el establecimiento. De a poco nos fuimos equipando con herramientas necesarias para producir cada vez mejor y con mayor comodidad" apunta el avicultor.

Después de tanto de sacarles a las gallinas su producción "hoy les estamos devolviendo algo en equipamiento."

-¿Como era producir con el viejo sistema?

- "Es algo muy sacrificado, se necesita mucha gente para trabajar, en nuestro caso se simplifica porque lo hacemos en familia, pero además siempre contamos con un empleado, que aún sigue con nosotros porque la granja vieja todavía esta en producción."

El nuevo sistema de producción

"Es un galpón de 120 metros en el cual se han instalado dos filas de 4 niveles cada uno, con capacidad para 20 mil gallinas. La provisión del alimento es totalmente automatizado al igual que la recolección de huevos, del excremento y plumas que despiden las aves" explica Fischer.

"El trabajo lo puede realizar una sola persona, cuando antes para ese número de gallinas en un sistema tradicional eran necesarias 5 personas".

Tomar la decisión no fue fácil, fue analizada por mucho tiempo y desde hace dos años iniciaron las obras. "En estos días las están iniciando sus primeras posturas y a fines del mes de octubre estaremos en plena etapa de producción."

Agricultura como complemento

Para lograr que el negocio cierre de la mejor forma, Raúl Fischer hace un interesante trabajo en la producción de granos, que conserva y acondiciona en una planta de silos adquirida hace un par de años, a los que luego de procesarlos en su pequeña fábrica de balanceados, transforma en alimento para sus gallinas.

"Trabajamos en nuestra superficie propia que, son 80 hectáreas. Además arrendamos otros lotes. Anualmente producimos trigo y soja de segunda; el trigo lo canjeamos por maíz y junto con la soja elaboramos nuestro propio alimento".

La asistencia sanitaria llega desde Crespo, donde la empresa Avipecuaria Lourdes tiene a su cargo la sanidad de la granja de los Fischer. Su titular José Luis Garrahan acompañó a Campo en Acción en la visita al establecimiento. "Hace muchos años les brindamos la asistencia técnica y hoy nos pone muy contentos ver el avance que han tenido instalando este nuevo sistema de producción, sería bueno que este emprendimiento sirva como disparador para otros productores que se decidan a invertir en modernizar sus granjas para de esta manera producir con mayor eficiencia, rentabilidad y comodidad."

Luis Meza – Campo en Acción