La Facultad de Bromatología, la Universidad Nacional de Entre Ríos, colabora con el sector apícola de Entre Ríos desde hace más de 15 años y el desarrollo de proyectos de extensión y vinculación buscan aportar y mejorar la producción y calidad de vida del sector apícola; así como dar difusión a su importancia y labor para la producción de alimentos saludables y el cuidado del medio ambiente.

En ese marco, en la Cooperativa de Trabajo El Espinal, de Paraná, dieron una capacitación impulsando una apicultura sostenible y productos naturales. Su objetivo es explorar nuevos enfoques para utilizar el propóleo junto con la miel, incrementando así su valor agregado, con el objetivo de promocionar y fomentar una apicultura sostenible enfocada en la producción y valorización de los productos apícolas entrerrianos.

En tanto, se pretende dar a conocer la importancia y los beneficios del propóleo, destacando su valor agregado en la cadena apícola.

A través de estas acciones, la Unidad Académica continúa con el trabajo sostenido en la promoción del consumo de productos apícolas saludables y se resalta la relevancia de cuidar el medio ambiente en la provincia de Entre Ríos.