Los resultados que a continuación se dan a conocer son el fruto del trabajo mancomunado de los profesionales que integran la Red de Colaboradores del Proyecto SIBER, los cuales brindan información relacionada con la intención de siembra, evolución y rendimiento del cereal; realizándose además visitas a establecimientos efectuada por los técnicos de la institución.

La Superficie Total Sembrada se ubicó en 67.110 ha, experimentando un incremento del 11,73% respecto al ciclo anterior que abarcó 60.066 ha.

La Producción Total de Arroz en la provincia se ubica en 514.849 Toneladas, verificándose un alza del 31,95%, es decir un aumento de 124.656 toneladas con respecto al 2004/05.

El rendimiento medio provincial se ubicó en 7.672 kg/ha, posicionándose 1.176 kg/ha por encima del año pasado y 1.597 kg/ha con referencia al promedio de las últimas cuatro campañas.

El Cuadro 1 presenta la evolución de la producción arrocera en el último lustro, como puede apreciarse el tonelaje producido este año supera ampliamente a los anteriores, con excepción de lo acontecido en la campaña 2003/04.

Los excelentes rendimientos obtenidos son efecto de las óptimas temperaturas y los buenos niveles de radiación solar que se registraron durante los meses de enero y febrero, período que abarcó los estadios desde floración a llenado de granos, momento en el cual el cultivo define su rendimiento.

Empleando los datos de la estación meteorológica ubicada en las cercanías de la ciudad de Villaguay, la cual pertenece a la Red de Centrales de la Bolsa de Cereales de Entre Ríos, se puede apreciar el efecto positivo que las condiciones climáticas ejercieron sobre el arroz.

Con respecto al año pasado prácticamente no se registraron temperaturas inferiores a los 15 oC, umbral por debajo del cual se generan pérdidas en los rindes como consecuencia del incremento en el número de granos vanos en la panoja, ver Gráfico 1.

En lo que se refiere a las medias diarias se observa un incremento de aproximadamente 4,9 oC en el mismo período, ver Gráfico 2.

Por último los valores de radiación solar en los estos meses se incrementó alrededor de 2,63% con respecto a lo registrado en la campaña pasada.

El Cuadro 2 presenta los datos superficie, rendimiento medio y producción logrados en cada departamento arrocero y a nivel provincial.

El Mapa 1 que muestra el rango de rendimientos por departamento, destacándose Federación con rindes que promediaron alrededor de 8.300 kg/ha.

Mientras que los guarismos más bajos pertenecieron a La Paz y Colón que en general no superaron los 7.000 kg/ha.

El Gráfico 3 exhibe en forma creciente la producción arrocera, ubicándose Gualeguaychú en el último lugar con 7.900 tn y en el otro extremo Villaguay que totalizó 101.727 tn. La mayoría de los departamentos se encuentra entre un rango que va desde las 35.000 tn hasta las 50.000 tn, a excepción de Federación (81.423 tn) y San Salvador (64.400 tn).

Con respecto a la calidad industrial, la Cámara de Cereales de Entre Ríos, informa que de las muestras analizadas, los rendimientos en granos enteros muestran gran variabilidad, no sólo por zonas sino también por el tipo de variedad. Éste hecho es consecuencia de las condiciones en que se desarrolló el cultivo y de la humedad al momento de la trilla, existiendo muestras que se ubican fuera de las bases de comercialización.

En cuanto a los daños (panza blanca, enyesados, manchados y colorados), se hallan dentro de los parámetros normales de la base estatutaria y con características similares a campañas anteriores.