En la extensa novela sobre el tema del precio de la carne, la medida adoptada por las autoridades nacionales de suspender por 180 días las exportaciones de carne vacuna ha levantado una andanada de expresiones críticas en cada uno de los eslabones de la cadena de producción del hasta ahora principal componente de la dieta de los argentinos.

Campo en Acción pudo conocer la opinión sobre el tema de Juan Urioste, martillero y consignatario, quien junto a sus hijos conduce una firma que desde hace 33 años opera en Entre Ríos y es socio de una consignataria que semanalmente remata en el Mercado de Liniers.

Mientras, a pesar de la coyuntura, se muestra optimista en el trabajo previo para su remate aniversario que realizará en la Rural de Villaguay el próximo 22 de abril, el empresario sostiene que "estas medidas tan abruptas de suspender las exportaciones a quienes estamos en este trabajo nos han dejado perplejos, pero estamos convencidos que no llevarán a nada, porque el precio de la carne no bajará dado que no hay suficiente oferta de hacienda y el consumo en los últimos años se ha elevado por una cuestión natural de aumento de la población y por una mejora en los ingresos en un segmento importante de la sociedad."

Urioste, como muchos de sus colegas –ya que además de consignatario es productor- aspira a que las medidas adoptadas se modifiquen "espero que al presidente Kirchner se le enfríe la cabeza y que se revea esta medida, que entre todos los actores del negocio de la carne se busque la mejor forma de hallarle una solución a esta situación para poder seguir exportando y cumplir con los compromisos internacionales porque lo que se está haciendo ahora no es de un país del tercer mundo es de un país de "décima", con esta conducta estamos demostrando que somos muy pocos serios y de esta manera ante el mundo no vamos a levantar nuestra imagen."

Con la vehemencia que habitualmente remata un buen lote de terneros, respecto de las versiones de medidas especulativas tomadas por parte productores y consignatarios, Urioste afirmó "en este escenario no se le puede asignar ninguna culpa a los productores ni a los consignatarios ya sean los que operan en el Mercado de Liniers o en las ferias del interior. Esto es el desencadenante de políticas que se implementaron desde hace muchos años donde no se brindó un apoyo concreto a la producción ganadera por lo que hoy llegamos a un cuello de botella donde la realidad demuestra que la única razón de la suba de precios es la poca oferta de hacienda, no hay que buscar las razones en otro lado, todo lo que se dice en cuanto especulaciones es una verdadera mentira."

Luis Meza – Campo en Acción