El presidente de la Sociedad Rural, Luciano Miguens, consideró que "sería bueno" que "terminara" el lock out impulsado el lunes pasado por la Confederación de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa (CARBAP), por quince días, que hizo mermar el ingreso de vacunos en el Mercado de Liniers, y dijo que esta medida "no se puede prolongar más".

Consultado sobre si estaba conforme con el acuerdo, contestó: "Sí, quizá no del todo. Más que el precio de la carne, lo que estábamos tratando de normalizar era su comercialización".

"La producción, lo que pretende, es sacar esa presión de los precios sobre Liniers, es decir sobre el primer eslabón de la cadena, de los mercados de concentración de hacienda en pie, y trasladarlo al valor de la res de salida del frigorífico, cuando se entrega a distintos demandantes", señaló.

Según Miguens, "nosotros no ponemos los precios, sino que es la demanda, de acuerdo a los negocios que tiene, su mayor o menor demanda interna como externa. Generalmente se traslada la responsabilidad de los precios al productor, cuando realmente no es así".

"Nos comprometemos de alguna manera en este acuerdo para no desabastecer los mercados, pero siempre tratando de salir de esa responsabilidad que se nos achaca: que somos los que especulamos o no con la carne", indicó.

Ayer, el Gobierno, las entidades rurales y la industria frigorífica lograron acordar el establecimiento de nuevos precios de referencia para el ganado y la carne vacuna, que no deberían implicar subas para el consumidor.

El pacto apunta a sincerar los precios de referencia en esa cadena productiva y los eleva cerca del 15%, para permitir que se concrete una larga aspiración de los ganaderos: que el secretario de Comercio, Guillermo Moreno, saque su pie del mercado de hacienda. Pero al mismo tiempo, esos nuevos valores deberían permitir que se mantengan estables los precios de 12 cortes de consumo popular