La noticia es buena: la producción de sorgo en Entre Ríos creció más del 20% –el 20,35%, para ser exactos–. Y la noticia es buena por dos razones: por un lado, porque siempre es bueno que un grano aumente su producción; por el otro, y esto es lo más importante, porque el sorgo es un cultivo clave en una correcta rotación agrícola.

Según reportó el Sistema de Información de la Bolsa de Cereales de Entre Ríos, la producción de sorgo en la provincia ascendió a 447.352 toneladas, un 20,35% más que en la campaña 2009/10 cuando se habían recolectado 371.717 toneladas.

El dato saliente que surge del informe del Siber es que esa mayor producción se dio por el mejor rendimiento promedio, ya que el área sembrada fue prácticamente la misma: se implantaron 109.900 hectáreas –la mejor en lo que va del siglo–, contra 109.850 del ciclo anterior; es decir, apenas 50 hectáreas más, que en términos porcentuales significa el 0,05%.

La mayor producción, entonces, obedeció al mejor rendimiento que se ubicó en 5.001 kg/ha, contra los 4.137 de la campaña precedente; es decir, el rendimiento tuvo una mejora del 20,88%.

Hectáreas y toneladas.

El informe del Siber destaca que en el transcurso de los últimos once años tanto el área implantada como la producción presentaron una tendencia en alza, “afirmándose con mayor énfasis en el último quinquenio”.

En lo que respecta a superficie sembrada, agrega, se detectaron dos caídas, en las campañas 2001/02 y 2005/06, asociadas a fenómenos climáticos adversos (granizo, déficit hídrico en la estación estival) y en alguna medida la baja cotización del cereal.

En lo que respecta a toneladas, además de las mermas productivas relacionadas con la menor área de los ciclos agrícolas 2001/02 y 2005/06, se suma la importante disminución en la campaña 2008/09 debido a la sequía que afectó severamente los rindes.

La campaña. Al analizar lo sucedido en el transcurso de la campaña 2010/11, los técnicos de la Bolsa de Cereales entrerriana precisaron que la implantación del sorgo de primera en el ámbito provincial dio inicios “en la primera quincena de octubre, momento en el cual en gran parte de la geografía entrerriana no existía la humedad adecuada en la cama de siembra; mientras que las labores concluyeron hacia fines de noviembre”.

La cosecha de los lotes sembrados en fechas tempranas se realizó a inicios de marzo y durante la primera quincena de julio finalizó la trilla con la recolección de las chacras de sorgo de segunda.

Para los meses del verano, recuerda el Siber, “se pronosticaba un escenario climático con lluvias inferiores a los registros normales, lo cual finalmente se concretó”.

En lo que respecta a la floración y llenado de granos, “la mayor parte del área implantada se situó entre enero y febrero. Lo cual indica que la totalidad del sorgo de 1ª tuvo su período crítico (que abarca los 20 días antes y los 10 días posteriores a la floración) dentro de estos dos meses”.

La situación climática no fue la ideal para que el cultivo expresase todo su potencial, “evidenciándose síntomas de estrés hídrico” fundamentalmente en diciembre y enero.

Los rindes. El rendimiento promedio a nivel provincial, como dijimos, se posicionó en 5.001 kg/ha. En lo que respecta a los sorgos de 1ª el rendimiento se posicionó aproximadamente en 5.040 kg/ha, mientras que para el caso de los sorgos de 2ª el rinde fue alrededor de 4.500 kg/ha. Existieron, además, rindes mínimos cercanos a los 3.000 kg/ha y valores máximos próximos a los 8.000 kg/ha.

Al hacer un análisis de los rendimientos de los últimos once años, el Siber consigna que el rinde mínimo se correspondió con la sequía del ciclo 2008/09 con un valor de 3.650 kg/ha y el valor máximo de 5.272 kg/ha para la campaña 2006/07; por lo tanto, “la brecha entre el peor año y el mejor es de tan solo 1.622 kg/ha”. Esto habla, por un lado, “de la estabilidad y la rusticidad del cereal en situaciones climáticamente adversas” y, por otra parte, “en muchos casos el manejo del cultivo y el nivel tecnológico aplicado no le permite expresar el máximo potencial alcanzable” en Entre Ríos.

Principales parámetros productivos de la campaña

Área sembrada: 109.900 ha

Área no cosechada: 20.446 ha

Área cosechada: 89.454 ha

Rendimiento promedio: 5.001 kg/ha

Producción: 447.352 tn

El área no cosechada totalizó 20.446 ha, lo cual representa el 18,60%. De las cuales el 13% (14.287 ha) se correspondió con la superficie implantada con sorgo forrajero y el 5,60% (6.159 ha) a los lotes destinados a reservas forrajeras, ya sea en la elaboración de silo grano húmedo o bien planta entera.

De las 109.900 ha sembradas, aproximadamente 6,80% perteneció al sorgo de segunda, lo cual representa una superficie cercana a las 7.500 ha.

Fuente: Siber

El Diario de Paraná - Danilo Lima