En diálogo con ediciónrural.com, dijo que esta tendencia se dará como consecuencia de las inundaciones, el atraso en el precio del ganado, el menor consumo interno y la caída en las exportaciones. "Estamos cada vez peor", aseguró.

"Las consecuencias de la inundación en la zona núcleo todavía no se notan porque ésta se produjo en el momento de la aparición de los terneros, pero sin dudas que la producción va a estar afectada en 2013 y 2014. Las vacas comieron mal en el período previo a la gestación, por lo que el índice de preñez será más bajo", dijo el titular de CICCRA.

Además, explicó a ediciónrural.com que la situación que se da en el sector ganadero y frigorífico es similar a la de la lechería: "Los precios están atrasados desde hace dos años. Hicimos un informe en el que mostramos que el precio del ganado tiene un atraso del 23 por ciento. El valor nominal que reciben los productores sigue siendo el mismo y llevamos dos años de inflación a más del 20 por ciento. El sector está cada vez peor".

Luego habló sobre lo que se da en las exportaciones de carne: "Están absolutamente atrasadas. Este año no se va a llegar a vender al exterior ni 200 mil toneladas, cuando en 2005 exportábamos 670 mil. Las razones por las que se da ésto son el atraso cambiario y las retenciones de más del 15 por ciento. No hay puja entre consumo y exportación".

"Históricamente, la Argentina mandó afuera el 20 por ciento de lo que producía. Hoy generamos casi el 30 por ciento menos que respecto de hace 4 años y exportamos sólo el 6,5 por ciento. El resto es para consumo interno, pero éste también es cada vez menor por la caída en la producción. Se come más pollo que carne", dijo Schiariti. Y finalizó: "Lo único rentable hoy en día es la Cuota Hilton, pero queda en manos de unos pocos y ni siquiera se va a cumplir, como en los últimos tiempos".

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