La Facultad de Ciencias Agropecuarias (UNER) fue sede de curso de posgrado sobre Producción de Arroz, factores limitantes para el crecimiento en Argentina. La capacitación, única en Argentina por especificidad, se llevó adelante desde el 8 de junio y durante 9 días (miércoles, jueves y viernes) y tuvo muy buena aceptación en los profesionales de la zona, ya que asistieron 21 alumnos en su mayoría ingenieros agrónomos.

La actividad contó con horas de clases, más lecturas de trabajos científicos, un trabajo práctico con resolución de casos reales y examen final.

La situación actual de la producción puede resumirse en una frase “Debemos producir más granos y de mayor calidad; con menos tierra, agua, labranzas, fertilizantes y pesticidas; reduciendo la huella de carbono, en una era de cambio climático.” La clave para resolver este dilema es aumentar el rendimiento. En dialogo con Campo en Acción el profesor César Quintero, responsable del curso destacó tiempo atrás, y a propósito de la capacitación, el notable crecimiento en Entre Ríos de toda la cadena, al igual que Corrientes, ambas provincias unidas y nucleadas por la fundación ProArroz, INTA y las universidades. “A pesar de ser el del arroz un sector chico es muy dinámico y muy transformador de su realidad. En nuestra provincia impacta fuertemente en lo económico y lo social, mueve mucha mano de obra e impacta en las localidades donde está. La realidad es que invierte y mueve mucho más por hectárea que una superficie de cultivo tradicional”, explicó.

Los profesionales que tomaron el curso resaltaron el buen nivel académico de los profesores y la profundidad con la que se abordaron los temas del curso. Dentro de los temas abordados destacaron como más interesantes la ecofisiología, el riego, la nutrición del cultivo, el control de las malezas, el arsénico y los costos.

El sector arrocero viene sufriendo los últimos años los bajos precios de su producto por exceso de oferta. Sin embargo existen posibilidades de incrementar los ingresos por mayor productividad del cultivo mejorando su rentabilidad. La capacitación y la actualización en temas específicos posibilitan realizar propuestas superadoras y no repetir fórmulas o sistemas de producción. La identificación de los problemas que limitan el rendimiento y las posibles alternativas económica y ambientalmente viables permitirá mejorar el resultado de la empresa arrocera.

Más de 200 mil hectáreas de arroz en el país

En Argentina se siembran actualmente unas 200 a 250 mil hectáreas de arroz principalmente en las provincias de Corrientes, Entre Ríos y Santa Fe; a las que se suman Chaco y Formosa. La productividad del cultivo en Argentina se encuentra estancada desde hace casi diez años. Paralelamente, los países como Uruguay, Brasil y Estados Unidos siguen aumentando los rendimientos medios. Mientras que en Uruguay y Estados unidos los productores obtienen una media de rendimiento superior a los 8000 kilogramos por hectárea y se encaminan hacia los 9000; en Argentina el promedio de los últimos años se ubica en 6500 kilogramos por hectárea. Por otro lado, si bien Brasil presenta aun hoy rendimientos menores, la tasa de incremento anual indica que pronto alcanzará a la Argentina.

Teniendo en cuenta esto es que propusieron ese espacio de capacitación y perfeccionamiento.

“A pesar del aporte tecnológico, falta capacitación y renovación de los conceptos en los profesionales y ligado a eso ha habido en los últimos años un estancamiento en el rendimiento a nivel país. Se perdió el progreso anual de rendimiento y nos pareció oportuno proponer un curso de posgrado para analizar las causas de este estancamiento y las posibilidades de volver a crecer en rendimiento, porque si no crecemos en rendimiento la rentabilidad del cultivo se deprime y no es posible continuar llevando a cabo esta explotación”, había manifestado Quintero.