El incremento del dólar repercutió y elevó la cotización mielera en distintos puntos del país.

Empujado por el aumento sostenido del precio del dólar desde hace unas semanas, la miel actualmente pisa los 40 pesos el kilo en diferentes zonas importantes de la apicultura a nivel nacional, lo cual indudablemente es una buena noticia para el apicultor.

Fuente: Portal Apícola

La mayoría de las operaciones se realizan a valores que oscilan en un piso de 35/36 pesos y un techo que alcanzó los 40 pesos e incluso algunos trascendidos indican de ventas que rondaron los 42 pesos, aunque se trata de operaciones más bien puntuales y con condiciones específicas de venta.

Portal Apícola realizó un sondeo con varios productores, quienes en general se mostraron conformes con los valores, algo que no sucedía desde hace tiempo, aunque son conscientes que esto responde exclusivamente al movimiento hacia arriba de la divisa norteamericana y no a una recuperación intrínseca del sector, que asegure estabilidad en el mediano y largo plazo, algo que indudablemente están necesitando los propios productores.

Los dos dólares históricos se respetan por estos días y en consecuencia con un dólar a 20 pesos los valores actuales suenan a racionales. Sobre esto es importante remarcar, que según la opinión de los expertos la moneda internacional se estabilizaría y en consecuencia durante el transcurso de 2018 la cotización de la miel no sufriría grandes cambios, siempre y cuando no ocurra nada excepcional dentro del mercado.

Ahora sí vender

Los apicultores consultados por nuestro medio consideraron que a éste precio piensan vender para tratar de conseguir finalmente una buena rentabilidad, aunque aclararon que tampoco deben saturar de miel el mercado, porque por la ley propia de oferta y demanda puede ser contraproducente.

La idea es vender entre un 50 y un 70 % del total cosechado y el remanente ir regulándolo según las necesidades que vayan apareciendo durante el transcurso del año.

Plazos

En cuanto a los plazos de pago, la mayoría de las operaciones no superan los quince días, con varias que incluso se realizan de contado. El valor más bajo se da en Entre Ríos por mieles más oscuras, mientras que en algunas regiones del centro-sur de Buenos Aires es donde se consiguen los mejores precios.

Preocupación por el combustible

Como era de suponerse la liberación en el precio del combustible decretada por el actual gobierno provocó una desregulación muy grande generando aumentos cada 45 días, lo cual indudablemente provoca enorme preocupación entre los apicultores, que en el último tiempo optaron por dejar fijas las colmenas y no moverlas para evitar gastos de traslado, que actualmente repercuten de sobremanera en sus bolsillos.

Las ventas de miel pisaron las 70 mil toneladas

Según datos estadísticos aportados por SENASA, durante 2017 se mandaron al exterior 68.291 toneladas de miel.

El principal destino de las mieles nacionales fue Estados Unidos que adquirió 31.167 toneladas, es decir el 45 % del total, bastante por debajo del más de 60 comprado en 2015, pero en sintonía con los números de 2016.

Más atrás se ubicó Alemania, que compró 18.124 toneladas y Japón con 4.799 toneladas, en tanto que luego se colocaron España, Francia, Bélgica, Italia, Suiza, Arabia Saudita y Gran Bretaña.

Los más y los menos…

Marzo con 7983 toneladas fue el período de mayor movimiento comercial, en tanto que Junio y Julio también superaron la barrera de las siete mil toneladas.

Por su parte, Diciembre con apenas 3830 toneladas fue el mes con menor flujo comercial.

Comparación

En relación con 2016, se dio una disminución en las ventas del 10 %, ya que en aquel periodo se habían superado las 76 mil toneladas.

Cera

Las ventas de cera al exterior alcanzaron las 224 toneladas, siendo Estados Unidos el principal destino con 138, Alemania con 57 y Japón con 29.