Acerca de los precios en el sector ganadero, el periodista y analista Alfredo Guarino comentó a Campo en Acción que la ganadería pasa un momento complicado, ya que los precios son los mismos de hace dos años. “El valor nominal mantiene las cotizaciones, como por ejemplo en estos últimos días retrocedió el precio del gordo y la invernada no alcanza los valores del año pasado. Lamentablemente no estamos pasando por el mejor de los momentos después del verano de precios que pasamos en 2011 cuando la ganadería había tenido un importante repunte por escasez que repercutieron en los precios”.

Respecto al abastecimiento, el analisita comentó: “es muy bueno, estamos consumiendo más de 60 kg, estamos llegando a 63 kg de carne por habitante por año , pero lo que debería alegrarnos es el alza que tenemos en consumo interno de alguna manera se entinde que nos esta hablando de una brutal caída de las exportaciones, tendremos un poco mas que el año pasado pero por tercer año consecutivo no vamos a cumplir con la cuota Hilton que es la exportación de un altísimo valor agregado para la cadena de hoteles Hilton del mundo y esto sin dudas a nosotros nos perjudica mucho. Asi que nos estamos consumiendo prácticamente todo lo que tenemos, todo lo que fabricamos y estamos en bajísimos niveles de exportación

Según el analista, se recuperó parte de la hacienda que se perdió. “Habíamos perdido alrededor de 12 millones de cabezas de ganado en los últimos cuatro años, del que se recuperó entre 3 a 4 millones de cabezas en estos dos últimos años. El productor estaba apostando fuerte, ya que le permitía retener vientres que tenían altos valores. Cuando se compraba o vendía el año pasado una vaca en mil dólares, este año si logras 500 dólares tenes que festejar, es decir estamos hablando de un valor dólar que sufrió un enorme deterioro, ya que manejamos no un valor oficial sino que un valor de dólar paralelo que está cerca de los 9 pesos. Realmente el deterioro es grande y hoy el productor no quiere retener vientres, por ese motivo le cuesta mucho vender”.

De la redacción de Campo en Acción