La faena del primer mes del año 2024 se ubicó en aproximadamente 1,158 millones de cabezas de ganado bovino procesadas, precisaron desde el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC), quienes representan casi el 40% del total de la faena del país. El dato desacopla con la desaceleración del consumo interno, pero se ajusta a los movimientos de ventas internacionales.

La producción de carne bovina obtenida en enero de 2024 resultó cercana a las 266,3 mil toneladas equivalente res con hueso, que implica un alza de un (+8,6%) con respecto al mes de diciembre del año pasado; y una caída de un (-2,5%) con respecto al mes de enero del año 2023.

“En el mes de enero de 2024, la faena de hembras se situó en un 46,6% de la faena total, levemente por encima del 45,3% de participación que se había registrado en el mismo mes del año anterior. En el primer mes del año 2024, se remitieron a faena cerca de 2,6 mil hembras menos que en el mismo periodo del año anterior.” sostuvo Mario Ravettino, Presidente del Consorcio ABC.

El peso promedio de las carcasas bovinas correspondiente al primer mes del corriente año alcanzó los 230,0 kilogramos, siendo un (+1,4%) superior a los 226,7 kilogramos del último mes de diciembre; y resultando levemente superior, (+0,7%), a los 228,5 kilos de enero de 2023.

“La faena de las empresas asociadas al Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC, alcanzó las 432,9 mil cabezas en el último mes de enero, representando el 37,4% de la faena total. La participación del ABC en la faena total crece con respecto al 32,7% alcanzado en diciembre de 2023; y también es mayor que el 31,4% alcanzado en enero de 2023.” agregó Mario Ravettino.