El consumo per cápita de productos avícolas aumentó 122% en los últimos diez años, al pasar de 18 kilos por persona en el 2003 a 40 en la actualidad, y este año la exportación del sector aumentará entre 15 y 20 por ciento, así lo indicó ayer el titular de la Cámara de Empresas Procesadores Avícolas (CEPA), Roberto Domenech.

El dato se conoció en el marco de la reunión de la cadena avícola que se realizó en el Ministerio de Agricultura. Domenech destacó que "lo mismo sucede con el mercado de ovoproductos, ya que en el 2003 se consumían 135 huevos por persona al año, y hoy ronda los 242".

El presidente de CEPA estimó que "la exportación avícola se incrementará entre un 15 y un 20% este año". Los datos se conocieron en el marco de los encuentros con las distintas cadenas de valor encabezados por el ministro de Agricultura, Carlos Casamiquela.

Las exportaciones en materia de carnes rondan las 370.000 toneladas. Si a estos números se le suman las ventas al exterior de las harinas y la parte de huevo, las toneladas exportables se encuentran por encima de las 410.000, índices que implican más de 800 millones de dólares en concepto de ventas externas.

"El objetivo es seguir aumentando el consumo per cápita en el mercado local y a su vez trabajar más para aumentar las exportaciones a distintos mercados como la Unión Europea y China", dijo el ministro.

Casamiquela también recibió al presidente de la Sociedad Rural de Córdoba, Eduardo Ballesteros, junto a quien dialogó sobre la situación actual de los productores cordobeses.

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