Los precios máximos del 46.3% fueron los valores mas altos en todas las variables de la cadena de valor porcina, inclusive superando el aumento del dólar y de la inflación, tanto oficial como no oficial.

“Estas subas fueron casi el doble del aumento de la carne fresca porcina al público, que a su vez fue superior al aumento de la carne vacuna y aviar”, indicó el presidente de la Aapp, Juan Luis Uccelli.

Con estos números, agregó que si se toma en cuenta que el maíz cerró el año con una caída del 32% y la soja del 15% “es obvio que la rentabilidad fue altamente positiva. Simple conclusión, el que apostó al cerdo: ganó”, dijo Uccelli.