Producciones regionales

La cadena del maní ante un gran desafío

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Argentina se consolida como principal proveedor mundial de maní de alta calidad y la cadena se está preparando, invirtiendo para el secado del maní con cáscara, en celdas de almacenamiento y en depósitos de frío para el seleccionado.

Sin embargo, en la opinión de la consultora GEORGALOS PEANUT WORLD, la cadena del maní se enfrenta a un gran desafío. Nos referimos a la competencia por la tierra cultivable entre los distintos cereales y oleaginosas, en especial el maíz, el sorgo, el trigo y fundamentalmente la soja. Pues se espera que los precios internacionales de estas commodities se mantengan firmes. Por lo tanto, el cultivo que obtendrá la escasa tierra cultivable será aquel que brinde al productor y al dueño de la tierra la mayor rentabilidad sustentable.

Las otras commodities se comercializan en el mercado disponible y futuro que permite a los productores comercializar su cosecha en cualquier momento. El mercado del maní adolece de este esquema de comercialización en la Argentina.

El hecho de que el área de siembra de maní crecería solamente alrededor de un seis por ciento en la cosecha 2007/08 y que se ubicaría alrededor de las 232 mil hectáreas, marca que aun pagando alrededor de 400 dólares la hectárea por el alquiler de la tierra, no se ha logrado extender el área lo suficiente, para procurar al mundo el maní de alta calidad que requiere de Argentina.

Y si de precios se trata, el maní runner de la cosecha 2007 e incluso de la cosecha futura 2008 se ha comercializado por encima de los 1500 dólares la tonelada en el mercado de Rótterdam, mientras que el aceite de maní cotiza a 1600 dólares la tonelada en el mercado de Rótterdam.

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