En nuestra visita a Estableciemiento Santa Ana de Los Estribos de Gieco pudimos conversar con el reconocido Asesor Técnico Julio Butus quien a la hora de enumerar las claves del manejo productivo de un tambo enfatizó: "Lo primero de todo es tener una planificación del establecimiento, ordenarse en cuanto a la oferta forrajera en función de la demanda que va a tener por el rodeo con el que se cuenta en el establecimiento y a partir de allí tener una atención diaria en la gestión para ordenar la alimentación y toda la parte reproductiva del animal".