Jornadas de Actualización Ovina

Las actividades se desarrollan en el Frigorífico de la Cooperativa de Provisión de Carniceros de Paraná Ltda.

Pascual Uva y General Espejo. Barrio Paracao.

14.00 hs Visita al Frigorífico de la Cooperativa Provisión de Carniceros de Parana LTDA.

14.30 hs. Evaluación de calidad de carcasa de acuerdo a los aspectos de conformación y terminación, actividad coordinada por el Ing. Agr. Juan Esteban Fonseca, Agencia de Extensión Rural INTA Feliciano, Ing. Agr. Ramon Gambetta. INTA Concepción del Uruguay.

15.15 hs. Del campo al plato: Aspectos a tener en cuenta, alternativas de comercialización de cordero (cortes al vacio), alternativas para la mesa diaria y gourmet. Técnico de la Cooperativa de Carniceros de Paraná.

16.00 hs. Refrigerio

Actividades a Desarrollar en el SUM de la Facultad de Ciencias Agropecuarias – Ruta 11 km. 10 . Oro Verde

17.00 hs “Aprender Haciendo” presentación del Modulo Didáctico Productivo Ovino.

Disertante: Sebastian Soñez Coordinador alumno del MDPO

17.30 hs “Resultados, Alcances y Perspectiva de la Implementación de la Ley Ovina en el Ámbito Provincial”

Disertante: Med. Vet. Julián Armocida. Coordinador de la Ley Ovina. Pcia. de Entre Ríos.

18.00 hs “Plan Piloto de Control de la Hidatidosis. Distrito Chañar. Depto. Feliciano”

Disertantes: Bioquímica Mayte Peyru, Dirección General de Ganadería de Entre Ríos;

Ing. Agr. Víctor Ceballos, Subsc. Agricultura Familiar, Delegación de Entre Ríos.

18.30 hs “Aspectos a Tener en Cuenta en la Producción de Carne Ovina”

Disertante: Ing. Agr. Ramon Gambetta, Estación Experimental Agropecuaria INTA Concepción del Uruguay.

19.00 hs “Estrategias de Comercialización Ovina: Cordero Mesopotámico”

Disertante: Ing. Agr. Juan Esteban Fonseca, Agencia de Extensión Rural INTA Feliciano.

19.30 hs Cierre

Entrega de certificados