A José Iachetta se lo ve feliz. El director de Todo Láctea ve como el público fluye en la muestra que va por su quinta edición y la sensación es la del deber cumplido. Miles de personas entornan a cientos de stands donde se pone en la vidriera el potencial de la cadena, a la vez que los auditorios de conferencias técnicas están tan colmados como los galpones plenos de animales dotados de la mejor genética lechera.

"Argentina produce 12.000 millones de litros de leche al año, genera 200.000 puestos de trabajo y la cuarta cadena de valor del país”, enfatizó.

“Estamos muy felices como esperamos que estén las miles de personas que nos van a visitar. Esta es una muestra integral e integradora”, destacó.

Desde la perspectiva de Entre Ríos hay que informar que la provincia se presenta con una agenda de actividades orientada a consolidar la producción lechera Sucede que a partir de la presencia de productores, industriales y empresas ligadas al sector; Todo Láctea se exhibe una de las más relevantes de la cadena en Sudamérica. Expositores de naciones vecinas le dieron el marco internacional al encuentro inaugurado por el gobernador de Córdoba, Martín Llaryora y su par de Santa Fe, Maximiliano Pullaro. Bernaudo encabezó la misión entrerriana en representación del gobernador Frigerio y lo hizo junto a Atilio Benedetti, titular del Ente Región Centro y un grupo de productores e industriales de la provincia.

En Todo Láctea se rinde homenaje Jorge Chemes a través de la designación con su nombre del auditorio principal de la muestra. El espacio es un tributo al recientemente desaparecido funcionario entrerriano quién dedicó su vida pública a la representación del ruralismo y la defensa de la lechería nacional. En ese marco Bernaudo puso en valor su trayectoria que explica la importancia del reconocimiento: "Su compromiso con el campo y su gente fue sin medias tintas; para nosotros, además de un amigo entrañable, fue un referente integral".

En el stand de Entre Ríos se concentra el potencial productivo de la provincia a partir de la participación de tamberos, industriales y delegaciones de las universidades y escuelas agrotécnicas que se van rotando a lo largo de las tres jornadas de la muestra.

La exposición dio el marco a la reunión de la Mesa de Seguridad Alimentaria, donde participaron también el ministro de Desarrollo Productivo de Santa Fe, Gustavo Puccini; su par de Bioindustria de Córdoba, Sergio Busso; y el director nacional de Lechería, Sebastián Alconada. Los miembros del Gabinete Productivo de la Región Centro firmaron una declaración, cuyo objetivo es consolidar un registro integral que refleje la realidad productiva de las provincias en lo referido al intercambio comercial con la región y Europa.