Los reclamos por la situación de la ganadería argentina han sido una constante desde el sector agropecuario en los últimos años, al son de los cambios en las reglas de juego que se fueron sucediendo uno tras otro. Y la pregunta que muchos se hacen es cuáles son las consecuencias de mediano y largo plazo, más allá de las conocidas de coyuntura: caída de precios y rentabilidad negativa en muchas explotaciones.

Aquella pregunta fue contestada en parte esta semana por un informe privado, que indicó que en 2007 caerá la producción de carne en la Argentina con respecto al año pasado, y que se está viviendo un proceso de liquidación de hembras y crecimiento de la faena de animales livianos.

El trabajo, elaborado por la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (FIFRA), cuyos asociados faenan más de 6 millones de cabezas al año, dejó varios datos para el análisis.

La producción se ubicaría en unas 3 millones de toneladas res con hueso, un retroceso de 1,2% con relación a 2006. Sin embargo, con esos guarismos, Argentina se mantendrá como quinto productor mundial.

De todas formas, lo hará bien lejos de los líderes, entre los cuales se encuentra Brasil, que ocupa el segundo lugar en producción y el primero en exportaciones en el comercial mundial de carnes.

La producción brasileña crecerá por décimo año consecutivo y alcanzará los 9,3 millones de toneladas res con hueso. Es decir, más de tres veces lo que produce la Argentina.

El fenómeno de la producción de carne en Brasil no es, para nada, ajeno a la Argentina. Entre otros motivos, porque hasta aquí han llegado varias de las empresas más grandes de la industria del vecino país, para comprar otras similares argentinas.

Tal fue el caso de Swift, que tiene la planta más grande del país en Villa Gobernador Gálvez, cerca de Rosario, que fue adquirida por el grupo brasileño JBS, que también se quedó con varios otros frigoríficos importantes.

El desembarco brasileño no tiene que ver con la difícil coyuntura que marca el informe citado, sino más bien con una proyección a futuro sobre las posibilidades de crecimiento en nuestro país.

Se trata de una perspectiva que comparten todos los frigoríficos: los que reúnen la mayor parte de las exportaciones, agrupados en el consorcio ABC, y también otros, como los de FIFRA. Como dice el informe, la relocalización de la producción de carne en el mundo, y el crecimiento de muchos mercados implican oportunidades crecientes para los países que pueden desarrollar la ganadería.

"Los beneficiarios potenciales de esta nueva realidad son, además de Brasil, Argentina, Uruguay, Australia y Nueva Zelanda", precisa.

Pero, está claro, el aprovechar la oportunidad dependerá de la actitud que adopte cada país.

Fuente: Sergio Persoglia - Clarín Rural