El sector ganadero en el país, está enfrentando una disyuntiva muy seria debido a la nefasta política para el sector del Gobierno nacional.

Así lo afirmó el presidente de la Sociedad Rural del Pilcomayo, Ricardo Buryaile, en declaraciones a La Mañana. El dirigente explicó luego que la suba de la carne en el mostrador no es culpa del productor o criador.

En ese sentido, mencionó que el consumidor argentino es exigente en la calidad de la carne que consume, y entonces se deben recurrir al ganado terminado mediante granos. Actualmente, debido a la producción de biocombustibles, los granos -específicamente el maíz- ha subido el precio enormemente.

De tal forma, por la hacienda terminada con granos hoy se están pagando sobreprecios de hasta un 30 por ciento, y eso se traduce luego en las góndolas. A ello hay que sumarle que los distintos actores de la cadena de comercialización han reacomodado sus precios debido a que enfrentan subas salariales y en tarifas de los servicios que utilizan.

El dirigente defendió al productor, al señalar que mientras el precio de la carne aumenta en el mostrador, el criador "es el que menos percibe y es el eslabón más débil en el mercado. Por el contrario de lo que se piensa, hoy el productor pecuario está sufriendo un fuerte proceso de descapitalización por la falta de rentabilidad", denunció.

Buryaile valoró que en Formosa "con esfuerzo se está haciendo mucho por la ganadería, pero esto no alcanza para revertir la nefasta política nacional para el sector".

Reconversión

En cuanto a las salidas que analiza el sector, Buryaile dijo que muchos productores se están pasando a la agricultura ante la escasa o nula rentabilidad de la ganadería. "Un kilo de tomates está entre 8 o 9 pesos, más que un kilo de carne", ejemplificó.

Esto hará que el stock ganadero del país se reduzca más de lo que ya está. Mencionó que en la actualidad está en el nivel más bajo de la historia del país, en un promedio de 1,30 vacas por habitante.

"En poco tiempo más no habrá carne para abastecer el mercado interno", alertó el dirigente.

Fuente: Agromeat